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Das ist eine echte Käsestadt Hollands, das ist nicht nur ein großes Zentrum der Käseherstellung, sondern auch ein bedeutendes Handelszentrum. Die Reisenden werden von den bunten Jahrmärkten, die in Alkmaar vom April bis Ende Oktober organisiert werden, sowie von zahlreichen historischen Denkmälern und von einer reichen Auswahl an Führungen.

Das Stadtzentrum der Stadt ist der Waageplatz, in dessen Umgebung die wichtigsten Sehenswürdigkeiten liegen. Hier ist das Gebäude des Waagehauses zu sehen, das 1390 gebaut wurde. Bis zum Ende des 16. Jahrhunderts diente das Bauwerk als eine Kapelle, und heute ist im Gebäude das Käsemuseum – eine sehr ungewöhnliche und einzigartige Kultureinrichtung geöffnet. Hier werden Exponate ausgestellt, die auf die eine oder andere Art mit der Käseherstellung verbunden sind. Die Arbeit der Käser kann man auf den Jahrmärkten einschätzen, die jeden Freitag organisiert werden. Sie erinnern eher an die Theatervorstellungen, als an die gewöhnlichen Handelsveranstaltungen. In den Marktreihen kann man Straßenmusiker, Schauspieler und Handwerker zu sehen, die ihre Bastelwerke und Souvenirs verkaufen.

Vom historischen Stadtpunkt aus ist der Kassandra-Platz attraktiv, dessen Schmuck die Kirche Grote Kerk ist. Sie wurde Anfang des 16. Jahrhunderts gebaut, heute besuchen Tausende von Touristen dieses Heiligtum, um das Spiel der alten Orgel zu hören. Neben der Kirche liegen das Historische Museum und die alte Bibliothek. Die Straße Langestraat führt Sie bis zum Waageplatz, während der Promenade können Sie das wunderschöne Gebäude des Rathauses, einige alte Häuser und gemütliche Alleen sehen.
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