Cocina de Quebec para gourmets. Lugares para cenar - Los mejores restaurantes

Cocina nacional de Canadá

Además del jarabe de arce, Canadá también es conocido por el 'filete-brocheta', un plato de origen francés. Es una barbacoa de cerdo y tocino con la adición de champiñones y cebollas. A veces se prepara sin el uso de carne de cerdo; las piezas de tocino en este caso se fríen por separado en un asador y se sirven con un bocadillo de champiñones. Los platos de carne en el país son muy populares, a los canadienses les gustan las carnes, la carne de res asada, los bistecs, la carne de langosta, que se sirve con una variedad de salsas. A menudo, los cocineros locales preparan platos de aves de corral y de caza. Asegúrese de probar un conejo (con menos frecuencia, una liebre), que está guisado con verduras, un jamón en el famoso jarabe de arce y pollo frito en un asador. Los canadienses también usan carne de venado. Riñones, corazón en su receta. … Abrir