Cocina de Ciudad de México para gourmets. Lugares para cenar - Los mejores restaurantes

La cocina local es una de las principales curiosidades nacionales, es tan original e incorporable. Un lugar especial en la culinaria lo ocupa el maíz, y también la harina de maíz, la que añaden en casi todos los platos. La golosina favorita de los habitantes locales son arepas “tako”, que suelen hacer con diversos rellenos. Entre los platos de carne es muy popular “posoles”’-la carne, frita en las grasa de la harina de maíz. Cabe mencionar que existe una bebida con el mismo nombre que hacen también de maíz.

En la cocina nacional se destacan las especias, que añaden en todos los platos. En los restaurantes locales a los visitantes les ofrecerán un montón de salsas originales, cada una de las cuales puede hacer los platos inolvidables y darles un especial matiz gustativo. Una gran parte del menú de los restaurantes locales la ocupan los platos de carne, entre los cuales hay platos bastante exóticos.

A los golosos les gustarán la carne de iguana y culebra cocida, como guarnición aquí sirven la papilla de maíz. Entre la comida vegetal el primer lugar lo ocupan las habas, los que añaden en sopas, ensaladas y guisados. Los vegetarianos deben visitar los restaurantes de México y probar sopas de hortalizas con setas, ensaladas y platos exóticos hechos del cacto “nopal” . Derechos de autor: www.orangesmile.com

Entre los restaurantes de la cocina nacional hay que destacar Villa Maria, aquí les gustará a los amantes de los platos picantes. Además de la especialidad de la casa, hay un coctel especial-el coctel “Margarita”, que hacen de verdadera tekila.Para una cena romántica es muy conveniente el restaurante Jaso. Una parte de las mesas se encuentra en la terraza al aire libre, y para la organización de los banquetes hay salas particulares. En el restaurante Ruth's Chris Steak House a los huéspedes les ofrecerán probar diversos platos de carne. Precisamente aquí sirven los mejores steiks de la ciudad con salsas originales, y también refinadas gollerías de carne. La base del menú del restaurante Pujol la constituyen los platos de la cocina moderna, y también los platos originales, los cuales dejarán sorprendidos incluso a los grandes conocedores de la culinaria mexicana.

  Algunos platos regionales que uno puede probar en la Ciudad de México pueden parecer completamente exóticos para los viajeros. Por ejemplo, los chefs locales cocinan platos interesantes con carne de serpiente de agua o cocinan larvas de hormigas fritas. Es posible encontrar este tipo de comida inusual en pequeños restaurantes o carritos de comida callejera que ofrecen 'comida rápida'. Chilaquiles es un plato popular todos los días que los lugareños consumen con mucha frecuencia. Es una carne crujiente de tortilla y varios vegetales. El plato se puede servir con una variedad de ingredientes: la tortilla crujiente puede venir con queso, carne de pollo, aceitunas, verduras y cebolla. Crema o salsa de salsa es una adición obligatoria a los chilaquiles.

En la Ciudad de México, hay muchos restaurantes y cafés que se especializan únicamente en cocinar chilaquiles. El tamal es uno de los tipos más inusuales de comida callejera. Este plato está hecho de hojas de maíz rellenas de queso, pollo y varios vegetales. El delicioso plato no es absolutamente caro. Como regla general, numerosos vendedores ambulantes ofrecen tamales. Tienen un carrito de comida pegado a la bicicleta, por lo que se mueven por la ciudad, ofreciendo el delicioso refrigerio. Muchos de estos proveedores tienen un micrófono y parlantes que usan para indicar qué variedad de Tamale están vendiendo en este momento.

Churro es uno de los postres locales más populares en la Ciudad de México. Estos palitos dulces hechos de masa frita también son muy populares en España. En la ciudad de México, el postre popular sabe un poco diferente. Los chefs locales cubren los churros con una capa crujiente de canela y azúcar. Al contrario de muchas ciudades españolas, el postre no se sirve con chocolate caliente sino con cacao en la Ciudad de México.

Los amantes de la comida disfrutarán su visita al mercado de Coyoacán, donde los visitantes pueden probar y comprar muchos productos locales populares y delicias raras. También hay varios carritos de comida que venden sándwiches y otros tipos generalizados de comida “de la calle”. Este es también un gran lugar para probar Elote, maíz a la parrilla. El proceso de cocción de Elote es muy interesante de ver. Una vez que está listo, Elote se sirve con queso, jugo de limón o mayonesa. A los fanáticos de la comida picante les gustará el maíz con chile en polvo.

Los viajeros de lujo que deseen probar la comida más cara y exclusiva deben ir al distrito de Polanco. Muchos restaurantes prestigiosos especializados en alta cocina están abiertos en esta parte de la ciudad. Esta es también la ubicación de Pujol, el restaurante que se ha hecho famoso más allá de las fronteras de la ciudad gracias a su enfoque innovador y revolucionario para cocinar.