Cocina de Bakú para gourmets. Lugares para cenar - Los mejores restaurantes

  Originalidad y carácter distintivo son las principales peculiaridades de la cocina nacional de Bakú. Muchos platos tradicionales se cocinan en estricta conformidad con las recetas antiguas. Todas las reglas y tradiciones de la cocina son apreciadas, y una generación pasa cuidadosamente todos los secretos a otra. Para algunos viajeros, la comida local es muy parecida a persa, georgiana o árabe. De hecho, estas cocinas han afectado significativamente la cocina moderna de Bakú. El menú de cada restaurante nacional contiene una variedad de platos de carne. No te olvides de probar cordero que se cocina de varias maneras en el país. Se puede hervir junto con hierbas aromáticas, guisar en leche o usar en un gulash. Las verduras frescas o cocidas son una guarnición típica para tal plato. Los visitantes de los restaurantes locales suelen pedir berenjenas guisadas, judías verdes y arroz hervido como guarnición.

Los turistas vegetarianos estarán encantados de encontrar una gran selección de ensaladas de verduras, muchas de las cuales son verdaderas delicias locales. Los chefs locales a menudo usan productos lácteos fermentados como aderezo para ensaladas, y el queso de cabra aromático se ha convertido en la base de algunas ensaladas. Se recomienda a los vegetarianos probar el kükü, una combinación de verduras y vegetales horneados con huevos batidos. Kebab sigue siendo uno de los platos locales más populares, pero en Bakú es posible probar no solo kebab de carne sino también uno de papa o vegetal. Como una adición al kebab, los visitantes pueden pedir verduras marinadas y varios productos encurtidos que huelen simplemente irresistibles.

Las sopas locales merecen una mención aparte ya que muchas de ellas son muy abundantes y pueden sustituir una comida completa. No te olvides de probar la sopa turşu sıyık (sopa de verduras verde) y la sopa fría de ovduh. La sopa Hingal es el plato de primer y segundo plato al mismo tiempo. Esta sopa se cocina con caldo de carne, verduras y guisantes, y se sirve en tazones junto con grandes trozos de carne hervida. Tanto los lugareños como los turistas adoran los dolmasi: berenjenas rellenas, hojas de pimiento o repollo con varios rellenos. Los rellenos pueden ser diferentes: carne, arroz hervido, vegetales e incluso frutas. Además de las hojas de col, los lugareños pueden usar hojas de parra o acedera. Los fanáticos de los mariscos también estarán encantados de visitar los restaurantes locales donde podrán disfrutar de una serie de platos interesantes, como el pescado kutum. Se recomienda a los fanáticos de los alimentos exóticos probar la ensalada hazar con salmón, caviar, esturión y verduras frescas. Derechos de autor: www.orangesmile.com

Bakú tiene muchos cafés y restaurantes interesantes que complacerán incluso a los huéspedes más exigentes. Los turistas, que prefieren cenar en los lugares más excéntricos, no pueden dejar de visitar Mayak 13. El diseño de este café fue desarrollado por Altay Sadikhzade. Un almuerzo o cena entre formas abstractas, paredes de piedra e imitaciones de velas rotas promete ser inusual. El menú no es menos creativo y ofrece cocina de fusión Azer-Euro.

Los fanáticos de las comidas más tradicionales estarán encantados con su visita al Mugam Club. Este restaurante está abierto en un edificio histórico de dos pisos de caravasar. El restaurante increíblemente fotogénico sirve la mejor comida de Azerbaiyán que, sin embargo, es bastante caro. Mugam Club es un gran lugar para una cena romántica. Şirvanşah Muzey-Restoran es un restaurante histórico más en Bakú que está abierto en una antigua casa de baños del siglo XIX. El restaurante tiene un museo adyacente que exhibe artesanías de diferentes épocas. Hay más de una docena de salas que pertenecen a diferentes períodos históricos, desde la antigüedad hasta la era soviética. El lugar se ve tan espectacular que algunas veces se usa como un plató de cine. Şirvanşah ofrece comida azerbaiyana tradicional en su forma elegante.

Si de repente anhelas algo de cocina francesa en el medio de Azerbaiyán, Paris Bistro es un lugar para ir. El diseño perfectamente hecho de este restaurante hace difícil creer que estás lejos de los Campos Elíseos. Los camareros en delantales blancos ofrecen comidas icónicas francesas, como vieiras, escargots de ajo y, por supuesto, deliciosa crème brulee.

  Los viajeros encontrarán atractivos restaurantes en prácticamente cualquier distrito de Bakú. Por ejemplo, el famoso restaurante Nar & Sharab está abierto en el paseo marítimo. Este restaurante tiene grandes ventanas panorámicas, a través de las cuales los visitantes pueden admirar las espectaculares vistas al mar. Este lujoso restaurante se especializa en cocinar la mejor cocina nacional. En verano, una parte de las mesas del restaurante está instalada en una terraza al aire libre. A pesar de su ubicación en uno de los distritos turísticos más ruidosos de Bakú, este restaurante todavía ofrece comida de calidad a un precio muy asequible.

El restaurante Art Garden se ha convertido durante mucho tiempo en uno de los restaurantes más prestigiosos y originales de Bakú. Está abierto en un edificio único que se remonta al siglo XII. En este restaurante, los visitantes pueden probar los platos más populares de la cocina nacional. Este es el lugar donde los viajeros podrán probar varios tipos de arroz pilaf, Kebab y Qutab, así como otros platos de carne que se cocinan de acuerdo con recetas históricas. Un dato bastante interesante: hay talleres artesanales en el mismo edificio que el restaurante. Ofrecen recuerdos interesantes y otros artículos.

Haga que sus vacaciones sean aún más interesantes al visitar el restaurante Movida, que ofrece la cocina tradicional de los países del norte de África. En este restaurante, los visitantes podrán probar el mejor Hummus y Ghanoush de la ciudad o pedir el auténtico Falafel cocinado de acuerdo con la receta clásica. Muchas delicias culinarias y especias utilizadas en el proceso de cocción se entregan desde países africanos. Varios dulces orientales, que también están presentes en el menú, merecen una mención aparte.

El restaurante Chinar ofrece una amplia gama de platos panasiáticos. Su historia también es muy interesante. Hace muchos años, una popular casa de té estaba ubicada en el sitio del moderno restaurante. El dueño de la casa de té creó un hermoso jardín alrededor del edificio. Incluso hoy en día, los sicomoros de un siglo protegen el edificio del restaurante del sol caliente. El restaurante es bastante grande. Además de un salón clásico, se reconstruyó una antigua casa de té en el sitio. Además de eso, hay salas especiales para diversos eventos y celebraciones. El menú de este restaurante es muy diverso. Chinar ofrece muchos platos populares de cocina japonesa, china, coreana, malaya y tailandesa.