Cocina de Astaná para gourmets. Lugares para cenar - Los mejores restaurantes

  De acuerdo con una vieja tradición, cada comida se inicia con airan o kumiss. Estas bebidas no solo son deliciosas sino también muy buenas para la salud. El té es una bebida no menos popular aquí. En Kazajstán, la leche a menudo se agrega al té. Los viajeros no deben olvidarse de probar el té dulce con frutas secas y especias. Es una bebida fantástica y muy refrescante. Los platos de carne son tradicionalmente muy populares en la cocina nacional. La ebullición es una forma tradicional de preparar carne. Por cierto, los chefs locales prefieren no agregarle muchas especias ya que prefieren el sabor natural. Las guarniciones de verduras tampoco son típicas en Astana. La carne se sirve generalmente con pita fina y cuencos pequeños con caldo de carne - sorpa. Como regla general, el té fragante termina la comida.

Los productos lácteos fermentados son ampliamente utilizados en la cocina nacional para cocinar una comida diaria. Los fanáticos del queso estarán encantados de probar el queso casero que está disponible en cualquier mercado de alimentos. Los restaurantes modernos ofrecen no solo comida nacional sino también platos uzbekos, tártaros y rusos. El ragú de verduras, el gulash de carne, el pescado con especias y las frutas dulces simplemente no pueden dejar indiferentes a los turistas gourmet. En muchas comidas modernas, los conocedores de alimentos encontrarán rasgos de las tradiciones coreanas que también han influido en las tendencias culinarias modernas en Astana.

Tiflis es un encantador restaurante donde los visitantes pueden probar los mejores platos de la cocina georgiana. Deliciosos kebab y varios platos de verduras son particularmente populares entre los visitantes. Fridays es el restaurante de cocina mexicana más popular. Por la noche, a menudo alberga varias actuaciones musicales y espectáculos. Los fanáticos del jazz estarán encantados de pasar una noche en Muller, una banda de jazz que se presenta todas las noches allí. Muller se especializa en cocina europea. Derechos de autor: www.orangesmile.com

Los amantes de la cerveza simplemente no pueden dejar de visitar el bar Pivovarov que tiene una fábrica de cerveza privada y ofrece más de 50 tipos de la bebida popular. Varios platos de carne y salchichas son los bocadillos más típicos. El restaurante Astana Nury se especializa en pilaf. Este plato tradicional es cocinado por una receta antigua especial allí. El bar del restaurante ofrece la mejor cerveza local y otras bebidas. En el paseo marítimo, los visitantes encontrarán el restaurante Turfan, que es ideal para una cena familiar o un breve descanso entre excursiones.

A los fanáticos de la comida y decoración de estilo europeo les gustará el restaurante Marrone Rosso, que apareció hace no mucho en la capital. Este restaurante ofrece una variedad de platos ligeros de autor, como ensaladas, sándwiches, pasteles variados y pasteles. Café de calidad y fragante es otra ventaja de Marrone Rosso. De la cocina americana a la turca y de macchiato al capuchino: el café recién molido huele y sabe increíble. Todos los fanáticos de los filetes jugosos también tienen un lugar en Astaná donde pueden disfrutar de su deliciosa comida. Line Brew también ofrece una variedad de comidas tradicionales kazajas y rusas como shashlik, stroganoff, lengua de ternera con rábano picante, juliana de champiñones y más. Los huéspedes pueden pedir carne preparada o cruda y asarla en platos de piedra calientes.

Si te vas a quedar en Astana por un fin de semana y quieres visitar un restaurante inusual, considera cenar en Epocha. El diseño de este lugar kitsch se hace en línea con el antiguo estilo soviético, por lo que hay muchos elementos de esa época, como los bustos de Lenin y Stalin, las antiguas motocicletas soviéticas y más. Los huéspedes pueden elegir cenar en habitaciones especiales que parecen celdas de prisión. Todos los camareros y camareras están vestidos con uniformes soviéticos y ofrecen cocina tradicional kazaja y rusa. Los fines de semana, una banda en vivo se presenta en el restaurante y toca una variedad de covers, desde antiguas canciones soviéticas hasta estrellas pop actuales. Finalmente, a los fanáticos de la cocina oriental les gustará Barley. Este restaurante de dos pisos tiene un elegante estilo retro con numerosas fotografías antiguas, sillas de Buda y sillas plateadas. Barley ofrece comida tailandesa y vietnamita, así como una gran variedad de platos europeos, y tiene un acogedor bar de karaoke.

  Beshbarmak es el plato nacional más popular y extendido que los visitantes pueden probar en los restaurantes de Astana. Este plato se puede cocinar con diferentes carnes que se hierven a fuego lento durante varias horas. Gracias a eso, la carne se vuelve extremadamente tierna y suave. Durante el proceso de cocción, los fideos se agregan a Beshbarmak. Es importante mencionar que todos los fideos son hechos a mano. El plato preparado no solo es delicioso sino también nutritivo. Los restaurantes locales ofrecen Beshbarmak con carne de res, carne de caballo, cordero e incluso carne de camello.

Palau es un plato de carne más popular. Esta es la versión nacional del arroz pilaf. En Palau solo se utiliza carne de cordero. Los chefs locales también usan tipos especiales de arroz para este plato. El pilaf nacional de Kazak también tiene ingredientes obligatorios como manzanas secas y albaricoques, cebollas y zanahorias.

Los viajeros pueden probar el Manti tradicional en muchos países de la región, pero el Manti en Astana se cocina de acuerdo con una receta especial. Las albóndigas se rellenan generalmente con carne de cordero picada con cebolla. A veces, se agregan pequeños pedazos de grasa de la cola a la carne. Durante el proceso de cocción, la grasa se disuelve casi por completo, lo que hace que el plato listo sea increíblemente jugoso y nutritivo. Manti se sirve generalmente con un caldo abundante que se bebe una vez que se comen las bolas de masa hervida.

Las tradiciones para hornear pan también son peculiares en Astana. Algunos tipos de pan se pueden servir como un plato separado. El atractivo pan inflado de Baursak es un gran ejemplo de eso. Este pan fragante se puede servir junto con varios platos. Baursak es algo similar a las donas de forma redonda, pero Baursak está hecho de un tipo especial de masa fermentada a base de kéfir. Las bolitas de esta masa se fríen hasta que estén listas. Baursak siempre se sirve caliente.

Se recomienda a los viajeros que deseen probar alguna especialidad nacional inusual durante su estadía en Astana que presten atención a la salchicha Qazı. Esta salchicha está hecha de un tipo especial de carne de caballo graso. La delicadeza inusual de la carne es una de las principales especialidades gastronómicas de Astana, pero también de Kazajstán en general. Muchas salsas y especias se agregan a la salchicha durante el proceso de cocción, por lo que no solo es increíblemente deliciosa, sino también muy nutritiva. Qazi se puede fumar o secar. Los viajeros encontrarán esta delicadeza en muchos mercados en Astana.