Unter den alltäglichen Gerichten der Ortsbewohner muss man «Bandera» erwähnen. Das ist ein reichliches Ragout, das aus dem verschiedensten Gemüse, Fleisch und Meeresprodukten besteht. Die Liebhaber der Fleischgerichte müssen unbedingt das gebratene Schweinefleisch "Puerko-en-pulla" kosten. Das gegrillte Schweinfleisch gilt in Santo Domingo als eine echte Delikatesse. In den zahlreichen Straßencafés und auf den bunten Märkten können die Besucher die traditionellen Fladen «Casabe» kaufen, die aus Maniok gekocht werden. …
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