Иллинойс известен хот-догом в чикагском стиле. Местные жители уверены, что хот-дог был изобретен во время Всемирной выставки 1893 года, проходившей в Чикаго. До сих пор здесь готовят одни из лучших хот-догов в мире. В Индиане традиционным блюдом считается сэндвич со свиной вырезкой. Кусок свиного филе жарят во фритюре и подают на булочке. Края мяса должны обязательно вылезать за края булочки. Айова также известна мясными сэндвичами. Однако здесь он готовится из рубленой говядины без соуса и каких-либо добавок.
Канзас у американцев ассоциируется с попкорном. Считается, что в этом штате его потребляют намного больше, чем в остальных регионах. В Кентукки стоит попробовать традиционного жареного цыпленка. Именно в этом штате, в городе Корбин, была основана известная сеть ресторанов быстрого питания KFC. В штате Мэн очень развита рыболовецкая промышленность. Поэтому лобстер считается одним из символов штата. Технология приготовления очень проста. Лобстер отваривают и окунают в горячее масло.
У побережья штата Мэриленд водится синие крабы. Поэтому их здесь готовят всевозможными способами. Самое вкусное и популярное блюдо - крабовые пирожки. В Массачусетс вы найдете традиционную похлебку из моллюсков. Кремообразный суп состоит из картофеля и устриц вместе с раковинами и кусочков местного моллюска. Он очень сытный и густой. Традиционным блюдом Миннесоты является лютефиск. Это выдержанная, пропитанная щелочным раствором белая рыба. Жители Миссисипи вылавливают в одноименной реке сома. Его едят жареным или приготовленным на гриле. Традиционное блюдо Монтаны очень необычное. Называется оно «устрицы» Скалистых гор. Однако никаких морепродуктов в нем нет. На самом деле, это жареные бычьи яйца.
Читать далее...