Катсу, лакомство из филе курицы, жаренного в панировочных сухарях, явно имеет азиатские корни, чего нельзя сказать о еще одном блюде из куриного мяса, шашлыке с истинно гавайском названием «хули-хули». Название происходит от манеры приготовления блюда, ведь для того, чтобы случайно не зажарить маринад из ананасового сиропа, чеснока, имбиря и соевого соуса, необходимо кусочки курицы постоянно проворачивать на шпажке. Интересное блюдо - локо-моко, которое подают в виде этакой пирамиды с основанием из варёного риса, середины из куриной или рыбной котлеты и вершиной из яичницы.
Хотите попробовать какое-нибудь местное первое блюдо? Закажите саймин из бульона даси с яичной лапшой, нори, крабовыми палочками и другими ингредиентами. Хотите чего-нибудь с большим количеством рыбы? На Кауаи у вас будет возможность попробовать большое количество морепродуктов. Островитяне за годы сосуществования с океаном научились великолепно жарить, варить, запекать и тушить множество видов рыбы, но особенно вкусными выходят ахи, михамахи и оно. Ахи – тунец. И его, кстати, в отличие от многих других видов рыбы, частенько едят сырым. Михамахи – родственник дельфина, а оно, или иначе «вкусный» - из рода акульих. Стоит ли говорить, что самым вкусным из всех местные жители считают мясо именно последней рыбы?
Попробуйте и мак салат, никак не связанный с блюдами из Макдональдса. Мак салат готовят из яиц, лука, макарон, моркови и майонеза с уксусом. Сочетание ингредиентов необычное, но итоговый вкус весьма приятный. Если вы хотите выпить что-нибудь безалкогольное, то заказывайте кофе или чай. Последний, кстати, лучше всего выбирать с добавками из местных фруктов. Из алкоголесодержащих напитков стоит обратить внимание на всевозможные коктейли с соками экзотичных фруктов, местные вины и пиво.
Читать далее...
Эта статья о Кауаи подготовлена коллективом OrangeSmile.com и защищена авторским правом. Копирование возможно только при указании прямой ссылки на www.orangesmile.com.