Лос-Гигантес: разделы тургида
На курорте Лос-Гигантес можно попробовать самые популярные и известные блюда канарской кухни, последнюю считают одной из самых многообразных в мире. На ее формирование оказала влияние культура различных стран, одним из популярнейших блюд у местных жителей остается традиционная испанская паэлья. Готовят ее буквально во всех местных ресторанах, в блюдо могут добавлять самые разные сочетания морепродуктов, которые и обуславливают его неповторимый вкус.
Самым популярным мясным деликатесом остается хамон – восхитительный мясной окорок, способ приготовления которого превратился в настоящее искусство. Мясо вялят не менее 6 месяцев, весь этот период его выдерживают в специальных помещениях, температура в которых не превышает 10 градусов по Цельсию. Некоторые виды хамона выдерживают более 30 месяцев, они отличаются особенными вкусовыми качествами. Попробовать популярные виды хамона можно на местных рынках, умелые продавцы ловко нарезают окорок тончайшими ломтиками.
На острове Тенерифе есть несколько ферм, на которых разводят кроликов, блюда из кролика являются здесь такими же распространенными, как и блюда из птицы. Обычно мясо тушат с добавлением различных соусов и специй, а к столу подают с овощными гарнирами. В недорогих семейных ресторанах, расположенных на курорте, готовят восхитительную тортилью. Для ее приготовления используют только местный картофель, свежую зелень и популярные колбаски «чоризо», а в некоторые виды тортильи могут добавлять мясо.
Читать далее...
Эта статья о Лос-Гигантесе подготовлена коллективом OrangeSmile.com и защищена авторским правом. Копирование возможно только при указании прямой ссылки на www.orangesmile.com.