Исторически сложившиеся кулинарные традиции Кастри очень многогранные и необычные. На формирование кулинарных традиций в различные периоды влияние оказали французская, африканская, индийская и креольская кухня. И сейчас население Кастри продолжает оставаться многонациональным, поэтому здесь актуальны самые разные гастрономические направления. Во все времена главной особенностью местной кухни было многообразие блюд из морепродуктов. Буквально в каждом ресторане вам предложат обилие блюд из рыбы, кальмаров, ракообразных и моллюсков. Тех, кто любит такую еду, порадует большой выбор морских ассорти – прекрасный способ попробовать сразу несколько морских деликатесов.
Морепродукты повара готовят с добавлением самых разных специй, которые позволяют очень выгодно подчеркнуть неповторимый вкус каждого продукта. Повседневным блюдом у местных жителей является жареная рыба, а еще из некоторых видов рыбы готовят вкуснейшие котлетки. Выбор мясных блюд тоже довольно большой, вы сможете попробовать различные виды стейка и бифштекса, а еще местные жители готовят много интересных блюд из птицы. Одним из самых распространенных и недорогих вариантов перекуса являются колбаски и сосиски из курицы, их поджаривают на гриле и подают к столу с традиционными гарнирами.
Одним из самых необычных местных деликатесов является кровяная колбаса «boudin noir», традиции приготовления которой местные жители унаследовали у французов. В процессе ее приготовления всегда добавляют много острых и пряных специй, поэтому вкус у колбасы очень насыщенный. В целом, местную кухню можно характеризовать как очень практичную, вы сможете попробовать много интересных блюд из субпродуктов в домашнем стиле. У местных жителей популярны блюда из риса, а еще типичным примером домашних блюд являются различные варианты супов с морепродуктами.
Читать далее...
Эта статья о Кастри подготовлена коллективом OrangeSmile.com и защищена авторским правом. Копирование возможно только при указании прямой ссылки на www.orangesmile.com.