Традиционная кухня Кашкайша обязательно понравится поклонникам морепродуктов. Они смогут попробовать десятки видов рыбы, ракообразных и моллюсков, а также редкие мясные деликатесы, которые не готовят в других регионах мира. Большинство блюд отличаются довольно простым способом приготовления, обычно рыбу и другие морепродукты просто поджаривают на гриле и подают к столу с различными соусами и овощами. В высококлассных ресторанах можно попробовать и более оригинальные блюда, например, супы с морепродуктами.
Тем же, кто отдает предпочтение мясным блюдам, в одном из ресторанов Кашкайша стоит заказать «cozido à portuguesa». Так называют особый вид мясного рагу, для приготовления которого могут использовать различные сорта мяса и овощей, а еще в него обязательно добавляют различные колбаски. Важно отметить, что даже такие сытные и калорийные блюда здесь смело можно отнести к категории здоровой пищи. Местные жители уделяют огромное внимание производству мяса и мясных деликатесов, здесь практикуют только экологическое животноводство.
Распространенным повседневным блюдом для местных жителей является треска. Каждый горожанин с гордостью заявляет, что знает более тысячи способов приготовления этой рыбы. Ее могут жарить на гриле или сковороде, фаршировать различными овощами, готовить на пару и тушить в вине, а еще треска является ключевым компонентом многих рыбных супов. В окрестностях города находится несколько горных районов, в которых на местных фермах производят великолепные молочные продукты. Прогулявшись по продуктовым рынкам и магазинам Кашкайша, можно попробовать различные виды сыра, а еще приобрести особые сорта домашнего вина.
Читать далее...
Эта статья о Кашкайше подготовлена коллективом OrangeSmile.com и защищена авторским правом. Копирование возможно только при указании прямой ссылки на www.orangesmile.com.