Интересные мясные деликатесы можно отыскать на гастрономических рынках, покупателям предлагают различные виды вяленого, копченого и сушеного мяса. Одним из самых экзотических региональных блюд считается «татар», готовят которое из свежей медвежатины. Сырое мясо измельчают, добавляют в него пряные травы и лук, после чего подают к столу в сыром виде. Тем, кто еще не готов к таким гастрономическим экспериментам, будет приятно попробовать блюда из лосося. Из этого вида рыбы готовят десятки различных блюд, ее могут запекать в фольге с овощами или коптить, некоторые рыбные блюда повара готовят с добавлением сезонных фруктов и ягод.
Среди рыбных деликатесов одним из самых известных в регионе считается «ракфиск» - ферментированная форель. Этот деликатес отличается очень сильным и неприятным запахом, тем не менее, сегодня у него много поклонников не только в Норвегии, но и в других странах мира. Среди особенностей региональной кухни особенно стоит отметить любовь местных жителей к выпечке. Здесь готовят сытные пироги с различными видами мяса и овощами, а в летний период можно попробовать пироги с фруктовой и ягодной начинкой.
Среди ресторанов Мольде одним из лучших считается Molde Fjordstuer, он является обладателем ряда престижных наград. Основу меню этого элитного ресторана составляют блюда из рыбы и морепродуктов, здесь можно попробовать изысканные блюда из лосося, китового мяса и палтуса. Все блюда готовят по неповторимым авторским рецептам, здесь можно попробовать как оригинальные скандинавские деликатесы, так и блюда классической европейской кухни.
Читать далее...
Эта статья о Мольде подготовлена коллективом OrangeSmile.com и защищена авторским правом. Копирование возможно только при указании прямой ссылки на www.orangesmile.com.