Прокат автомобилей в Эйлате

Не стоит пытаться в городском ресторане одновременно заказывать мясные и молочные блюда, особенно если вы решили перекусить вдали от туристических улиц. Для иудеев это неприемлемо. Соответственно, при приготовлении блюд мясо и молоко никогда не смешиваются. Не получится заказать здесь и свинину, которую некошерно употреблять в пищу. Здесь не принято в больших количествах использовать пряные приправы, а к мясным блюдам часто подают довольно интересный соус из хрена и свеклы. Во многие блюда добавляют гусиный или свиной жир.
Стоит попробовать довольно известный форшмак из сельди. Эта холодная закуска из рубленой сельди изначально считалась пищей для небогатых слоев населения. Популярна так же и фаршированная рыба, которая в ресторанах Эйлата подается повсеместно. Карп, щука, кефаль, пеленгас встречаются чаще других. Для местной кухни вообще характерна любовь к фаршировке. В городе подают великолепную фаршированную куриную или гусиную шейку. Вкусны икра из баклажанов, рубленые яйца с гусиным жиром и луком и всевозможные паштеты из куриной и гусиной печени. Можно попробовать хумус из отварного нута с чесноком, лимонным соком и пастой из семечек кунжута. На вкус довольно необычное блюдо, очень популярное также и у арабов.

Можно заказать пюре из запечённого перца и грецкого ореха под названием мухаммара или куриный бульон с кнедлями из перетертой в муку мацы - местной пресной лепешки. Учтите, что если в суп был добавлен топленый куриный или гусиный жир, то это автоматически относит блюдо к категории мясных, а если бульон был заправлен сливочным маслом, то он становиться «молочным». В Эйлате готовят и супы с сухофруктами, и холодный щавелевый борщ, и фасолевый суп с картофелем. Если вы попадете в город во время праздника, то сможете отведать креплах- местный вариант пельменей. В зависимости от даты их начиняют мясом, сыром или сухофруктами.
Читать далее...

Эта статья о Эйлате подготовлена коллективом OrangeSmile.com и защищена авторским правом. Копирование возможно только при указании прямой ссылки на www.orangesmile.com.