Игуменица: разделы тургида
Местные блюда не отличаются сложными способами приготовления, они просты и полезны, именно поэтому греческая кухня так популярна в различных странах мира. Повседневной пищей местных жителей являются рыбные блюда, а также всевозможные овощные салаты и гарниры. Знатоки кулинарии могут различить в некоторых традиционных угощениях нотки итальянских, арабских и турецких кулинарных традиций. Блюда готовят с обилием интересных приправ и соусов, что делает их просто неповторимыми.
Интересным блюдом является салат «тарамосалата», который готовят из нескольких видов икры. Любителям классических блюд понравится блюдо «барбуни» - жареная рыба, в дополнение к которой принято подавать несколько видов соуса. Найдутся в местных ресторанах подходящие угощения и для гурманов, разнообразные блюда из кальмаров и креветок, а также яичница с осьминогом остаются популярными лакомствами и у местных жителей, и у путешественников.
У многих местная кухня ассоциируется, в первую очередь, с оливковым маслом, сыром фета и превосходным вином. Действительно, без оливкового масла не обходится буквально ни одно блюдо. Именно на его основе готовят различные приправы для салатов, мяса и рыбы, а в некоторых блюдах масло выступает как самостоятельный компонент.
Местные жители – большие ценители овощных блюд. Из баклажанов, помидоров, артишоков, сладкого перца и лука умелые повара могут приготовить невероятное количество блюд, а фаршированные баклажаны «мелитсанес» и вовсе считаются популярнейшим национальным блюдом. Близкое расположение города к соседним государствам оказало серьезное влияние и на кулинарные традиции, у коренных жителей большой популярностью пользуются блюда итальянской кухни. Одним из лучших ресторанов города, который специализируется на данном кулинарном направлении, является Gucina. Здесь посетителей всегда ждет свежая хрустящая пицца и лучшие сорта итальянского вина.
Читать далее...
Эта статья о Игуменице подготовлена коллективом OrangeSmile.com и защищена авторским правом. Копирование возможно только при указании прямой ссылки на www.orangesmile.com.