остров Мен: разделы тургида
Традиционная кухня острова Мэн простая, доступная и очень привлекательная. Здесь нет экзотических деликатесов, а высокохудожественные кулинарные шедевры можно отыскать лишь в фешенебельных ресторанах. Сезонные овощи и фрукты, обилие интересных и простых по способу приготовления мясных блюд, отличные домашние десерты – вот основа национальной кухни, которая обязательно придется по душе путешественникам из далеких стран. Порадуют местные рестораны и ценителей рыбных блюд, сельдь с гарниром из отварного картофеля является одним из классических национальных угощений.
Своеобразным национальным «фастфудом» являются чипсы – картофель нарезают толстыми ломтиками, а после обжаривают в масле и подают с восхитительным соусом из сыра чеддер. Основоположниками национальной кулинарии были местные фермеры, которые готовили пищу из простых и доступных продуктов. Все национальные угощения очень сытные и питательные, а порции блюд в местных ресторанах довольно внушительные, поэтому многие иностранные гости предпочитают заказывать одно блюдо на двоих.
Значительную часть рыбных блюд готовят из сельди и лосося, чаще всего рыбу коптят, а после подают к столу с овощными гарнирами. Копчение является типичным национальным способом приготовления пищи, на острове можно попробовать восхитительный бекон. Несмотря на то, что современные технологии позволяют сохранять продукты свежими долгое время, многие коренные жители продолжают использовать старые способы приготовления. Рыбу и мясо коптят, как и много лет назад, когда еще не было холодильников и морозильных камер, а потребность сохранить драгоценный продукт была такой же острой, как и сейчас.
Читать далее...
Эта статья о острове Мен подготовлена коллективом OrangeSmile.com и защищена авторским правом. Копирование возможно только при указании прямой ссылки на www.orangesmile.com.