Джорджтаун: разделы тургида
В ресторанах Джорджтауна можно попробовать как классические блюда малазийской кухни, так и довольно оригинальные. В ресторанах различного уровня широко распространено блюдо, которое называется «Asam laksa» - традиционная рисовая лапша с бульоном. Существуют самые разные рецепты приготовления этого блюда, иногда его могут готовить на основе рыбного бульона, а в иных случаях за основу принимают травянистый бульон. Помимо рисовой лапши в бульон всегда добавляют свежие овощи и зелень.
Любителям необычных блюд и деликатесов в местных ресторанах стоит заказать «Cendol» - блюдо, которое готовят из бамбуковой лапши. Последняя представляет собой очень необычный и интересный национальный специалитет, такую лапшу готовят и зеленых бобов. Их разминают до консистенции теста, смешивают с кокосовым молоком и другими ингредиентами, в результате получается смесь, напоминающая тесто, только зеленого цвета. Из этого теста готовят лапшу, которую в дальнейшем отваривают и тоже подают с различными бульонами. Вкус у такой лапши немного сладковатый, поэтому многие туристы не расценивают Cendol как основное блюдо.
В Джорджтауне широко распространен особый способ приготовления еды, который получил название «Nasi kandar». Такое название характерно для широкого спектра мясных блюд, которые готовят с соблюдением особых мусульманских традиций. Вариантов блюд, относящихся к данной категории, невероятно много, но истинный Наси Кандар путешественникам рекомендуют пробовать в ресторанах, расположенных на территории исторического района.
Читать далее...
Эта статья о Джорджтауне подготовлена коллективом OrangeSmile.com и защищена авторским правом. Копирование возможно только при указании прямой ссылки на www.orangesmile.com.