Рио-де-Жанейро: разделы тургида
Распространенным вариантом еды в Рио является рыба и другие морепродукты, приготовленные на гриле. Попробовать такие морепродукты можно буквально повсеместно, от небольших ресторанчиков и кафе, до местных рынков и небольших уличных палаток. Невероятно вкусное блюдо из морепродуктов называется «мукека», оно немного напоминает традиционную уху, но является гораздо более густым. В этот наваристый суп добавляют кольца кальмаров, креветки, мидии и различные сорта рыбы, обязательными компонентами являются овощи и свежая зелень. В разных ресторанах мукека готовится по разным рецептам, иногда в нее не добавляют рыбу, а лишь другие морепродукты, такой вариант блюда считается самым вкусным.
Самым необычным вариантом уличной еды в Рио смело можно назвать «тапиоку». Для его приготовления используют крахмал, который добывают из корней маниоки. Наблюдать за процессом приготовления блюда очень интересно, местные повара насыпают на раскаленную сковороду белый крахмалистый порошок, и он за считанные минуты превращается в блинчик. Такие блинчики дополняют самыми разными видами фруктовых и сладких начинок, стоят они совсем недорого.
Посещая местные рестораны и рынки, обязательно стоит обратить внимание на популярную мясную закуску «шухаско». Она представляет собой небольшие шашлычки, на шампурах могут красоваться поджаристые кусочки различных сортов мяса или колбасок. Вариантов таких шашлычков в Рио невероятно много, в каждом национальном ресторане непременно есть свои фирменные блюда.
Читать далее...
Эта статья о Рио-де-Жанейро подготовлена коллективом OrangeSmile.com и защищена авторским правом. Копирование возможно только при указании прямой ссылки на www.orangesmile.com.