Белосток: разделы тургида
Не менее обширен и выбор первых блюд, в меню каждого ресторана непременно присутствует порядка десяти разнообразных супов. Вегетарианцам придутся по вкусу супы из свеклы с картофелем, капустные супы и овощные бульоны с крендельками. Самым популярным мясным супом считается «росол», не менее популярен и суп «зачерка» с лапшой и сметаной. Есть среди первых блюд поистине экзотические, например, «чернина» - суп из гусиной крови, а также суп из огурцов. Поклонникам морепродуктов придется по вкусу местная рыба. Щуку здесь запекают с пряными травами и специями, сельдь тушат в сметанном соусе, а карп. приготовленный по фирменному польскому рецепту, и вовсе считается праздничным блюдом.
Помимо вышеперечисленных блюд, посетителям ресторанов непременно предложат заказать рыбные фрикадельки с артишоками, охотничью уху, а также всевозможные рыбные рулеты. Особым пунктом национального меню считаются грибы. Их могут тушить, солить, мариновать и жарить, а после подавать в качестве гарнира к рыбным и мясным блюдам. В качестве гарнира к основному блюду могут использоваться и различные салаты. На каждом праздничном столе непременно присутствует свежая выпечка: картофельные и мясные пироги, оладьи из тыквы, творожные блинчики и сладкие рулеты с орехами и медом. Самым популярным спиртным напитком остается водка, хотя в каждом ресторане можно найти и солидный выбор вин, а также всевозможных «дамских» настоек и ликеров. Любят местные жители и пиво, которое обычно заказывают в дополнение к мясным нарезкам и колбасе.
Читать далее...
Эта статья о Белостоке подготовлена коллективом OrangeSmile.com и защищена авторским правом. Копирование возможно только при указании прямой ссылки на www.orangesmile.com.