Местная кухня довольно калорийная, а все блюда отличаются внушительным размером порций. Авторами популярных национальных угощений, рецепты приготовления которых веками остаются неизменными, являются крестьяне и моряки. Рестораны национальной кухни понравятся тем, кто неравнодушен к морепродуктам, в них подают восхитительных омаров, мидий и устриц. Морепродукты, которые во многих странах считаются настоящим деликатесом, в Бретани давно являются повседневной едой.
На территории региона действуют десятки устричных ферм, этот изысканный продукт местные жители предпочитают есть сырым, немного сбрызнув лимонным соком и дополнив трапезу бокалом хорошего белого вина. Любители менее специфических блюд могут попробовать вареных устриц со сметанным соусом. Среди других популярных национальных блюд стоит упомянуть сытный пирог с маслом «Kouign-Amann», а поклонники мясных деликатесов оценят блюдо «kig ha farz». Готовят его из различных видов мяса довольно оригинальным способом – в качестве «посуды» используют холщевый мешочек, а в качестве главной «приправы» гречневую муку. Самым распространенным десертом остается сладкий пирог со сливовой начинкой «Farbreton» и, конечно же, восхитительные кружевные блины.
Читать полностью...