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Emilia-Romaña

Cocina de Emilia-Romaña para gourmets. Lugares para cenar - Los mejores restaurantes

La Rocca Sforzesca di Imola (XIII secolo)   La combinación de los dos grupos étnicos en el nombre de Emilia-Romagna no es accidental. Si nos fijamos en la cocina de la región, verán que estos dos grupos étnicos contribuyeron igualmente a la formación de las tradiciones culinarias de esta tierra. La cocina de Emilia es abundante, nutritiva y tiene un gran sabor. Los aristócratas gobernaron aquí desde el principio de los tiempos, y nunca habían sido codiciosos con sus chefs confidentes. La cocina de Romagna es mucho más modesta y se basa en productos agrícolas y mariscos. Esas tendencias multidireccionales crean platos tan tradicionales para la región, como lasaña, pasta con relleno y tortellini.
  Emilia-Romaña región está situada en la parte norte de Italia. Es una de las regiones más grandes del país. Desde la antigüedad, esta zona fue de gran importancia estratégica, … Abrir
Estar aquí y no probar la mortadela o el jamón de Parma es solo un crimen contra el mundo culinario. Salami, León y salchicha de Coppa también son habituales para los lugareños y los turistas. Esto es comprensible: el sabor y la calidad de las salchichas en Emilia-Romagna son maravillosas. Pruebe el Parmigiano-Reggiano, un queso parmesano, que es parte de prácticamente cualquier plato aquí. Producen una gran cantidad de diferentes tipos de queso aquí. Grana Padano, Provolone Valpadana, Casatella y Caciotta son los principales tipos de quesos que se pueden degustar aquí. El vinagre balsámico es también un orgullo de Emilia-Romagna.
Si te gusta el marisco, o si quieres probar algo realmente especial, pide un plato, hecho de anguila, tomado de la laguna de Valli di Comacchio. Un pastel de espinacas será un buen refrigerio. Los lugareños lo llaman Erbazzone. Una opción interesante para el almuerzo serán los ñoquis pequeños con frijoles, que encontrará en el menú como 'Pisarei e Faso'. Un pan tradicional de la región Piadina será un buen aperitivo para un plato de carne o pescado. ¿Te gustan las cosas dulces? Entonces definitivamente te gustará aquí: casi no hay otro lugar en el mundo con una gran variedad de postres exclusivos. Derechos de autor: www.orangesmile.com
  Hay algunas peculiaridades de la mentalidad de los italianos, que debes tener en cuenta si decides visitar Emilia-Romaña. En primer lugar, hay una actitud totalmente especial hacia … Abrir
Un pastel de arroz está hecho, en su mayoría, en Bolonia. El ingrediente principal es, obviamente, arroz, hervido en leche. Algunas almendras, huevos y azúcar y el dulce postre está listo. Puedes pedir Brasadela, un verdadero pan rallado, a cualquier plato de carne. Los cocineros dicen con una sola voz que esta exquisitez se consume mejor en la noche con un vaso de vino de Albana. También vale la pena probar una piada con frutas y nueces. Un pannacotta con una taza de café será un comienzo perfecto para su día. Las galletas con pistacho y otras nueces serán ideales para un refrigerio.
Parma Emilia-Romagna es una región vinícola, definitivamente deberías probar el vino local aquí. Un Lambrusco popular sabe bien, pero los sommeliers experimentados no aconsejan beberlo con un plato exquisito. Frizac, Cabernet, Merlot: la elección es enorme. Los más populares aquí son, por supuesto, Albana, Sangiovese y Trebbiano di Romagna. Albana di Romagna será genial para una noche elegante. ¿Quieres saber qué bebieron en la antigua Roma? Luego compre Pagabedit, un vino blanco, cuya producción técnicamente casi no había cambiado desde el gobierno de la gran ciudad. Sin embargo, en las tiendas locales, encontrarás cerveza, grappa y licores, y Chinar, y muchos más.
  Cuando estés en Emilia-Romagna, definitivamente visita Bologna. Aquí no solo podrá disfrutar de la antigua y hermosa Universidad de Bolonia, sino también caminar por la ciudad … Abrir
Sin embargo, no solo los espíritus son geniales aquí. Pruebe Aranciata, un análogo natural de la famosa Fanta. Algunos ordenan a Crodino para un aperitivo. El productor no revela la contaminación, así que ten cuidado si tienes alergias. Sanbitte, que es popular entre los jóvenes, es bastante interesante. Un Chinotto amargo se adaptará a aquellos que están cansados ​​de demasiadas cosas dulces. Aquellos a los que les gusta el café deberían recordar que es casi imposible encontrar capuchino aquí después de las 11:00 a.m. Por cierto, el d'oro libre de cafeína es bastante popular aquí. Marocchino, ristretto, macchiato: definitivamente hay algo que probar en Italia para aquellos que no pueden vivir un día sin café. La mayoría de los bares y restaurantes también sirven jugos frescos.
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Restaurantes con estrella Michelin en Emilia-Romaña
♥   Restaurant 'Nuova Roma' Sasso Marconi. Tipo - Regional cuisine. 4.7 km desde el centro. En el mapa   Foto
♥   Restaurant 'La Grotta dal 1918' MONGARDINO. Tipo - Regional cuisine. 7.1 km desde el centro. En el mapa   Foto
♥   Restaurant 'Trattoria da Amerigo' SAVIGNO. Tipo - Country. 9.2 km desde el centro. En el mapa   Foto
♥   Restaurant 'Marconi' SASSO MARCONI. Tipo - Modern cuisine. 10.5 km desde el centro. En el mapa   Foto
♥   Restaurant 'Il Ristorantino-da Dino' ANZOLA DELL’EMILIA. Tipo - Regional cuisine. 10.9 km desde el centro. En el mapa   Foto
♥   Restaurant 'Posta' BOLOGNA. Tipo - Tuscan. 15.5 km desde el centro. En el mapa   Foto
♥   Restaurant 'Falco D’Oro' TOLÈ. Tipo - Regional cuisine. 15.6 km desde el centro. En el mapa   Foto
♥   Restaurant 'All’Osteria Bottega' BOLOGNA. Tipo - Emilian. 15.6 km desde el centro. En el mapa   Foto
♥   Restaurant 'Trattoria Battibecco' BOLOGNA. Tipo - Regional cuisine. 16.3 km desde el centro. En el mapa   Foto
♥   Restaurant 'Locanda del Feudo' CASTELVETRO DI MODENA. Tipo - Creative. 16.3 km desde el centro. En el mapa   Foto

Cocina nacional de Italia

  La cocina italiana es una de las más populares en todo el mundo. Pizza, ensalada 'César', lasaña, pasta, ravioli, espagueti, estos platos le dieron el estatus de casi 'legendarios'. Sin embargo, la cocina de Italia tiene una profundidad mucho mayor; Se distingue por el uso universal de productos frescos del Mediterráneo, que en otros países a menudo son reemplazados por análogos. Entre los productos de uso frecuente en la cocina local se encuentran las verduras, la harina de trigo, las frutas, los quesos, la mantequilla y el aceite de oliva, los mariscos, los condimentos, la carne de res y las aves. Los chefs locales prestan mucha atención a la calidad de los productos y condimentos a la hora de preparar los platos, lo que crea un estilo único e inimitable de la cocina italiana. … Abrir
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Vilna, Lituania, comienza oficialmente la temporada navideña de 2021

El árbol de Navidad de este año en Vilnius se parece más a un objeto de arte que a un árbol vivo. Esto se ha convertido en una buena tradición en la capital de Lituania. Cada año, Vilnius intenta sorprender a sus residentes e invitados con fascinantes instalaciones de arte e iluminación. No es de extrañar por qué el árbol de Navidad de la ciudad fue votado como el mejor de Europa durante varios años seguidos. Este año, los viajeros todavía tienen la oportunidad de visitar esta acogedora ciudad europea y ver el árbol ellos mismos. Además, los hoteles de Vilnius están menos concurridos este año debido a las regulaciones COVID. Leer más

06.12.2021

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Cocina y restaurantes en los vecinos de Emilia-Romaña

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