Gurmeler için Portekiz Mutfağı. Otantik tarifler, lezzetler ve spesiyaller

Portekiz’in popülaritesi, bu ülkede kalma koşullarının inanılmaz rahatlığı nedeniyle her geçen gün büyüyor. Geleneksel mutfak, güney halklarının tüm karakteristik özelliklerine sahiptir: baharatlı çeşnilerle tatlandırılmış, yağlı ve et yemeklerinin bolluğu. Ziyaretçiler, Avrupa yemekhanelerinin sahipleri tarafından sunulan geleneksel yemekleri ve orijinal ulusal yemekleri takdir etmektedir. Portekizce ızgarada yemek pişirmeyi tercih ediyor.

Portekiz’in zengin tarihiyle cezbeden otelleri

Seçkin mekanların “damgasını”, aile konaklaması ve düşünceli bir bireysel hizmetin tadını çıkarma imkânı olan kırsal konaklarda veya evlerde konaklama. …
Devamını oku

Küçük kafeler ve yerel restoranlar, balık ve et yemekleri pişirmek için kendi mangallarına sahiptir. Yerel restoranların menüsünde önemli bir düzenli yemek “pratu do dia” dir. Portekiz’in geleneksel yemekleri, ülkenin nüfusunun son derece besleyici olduğunu düşündüğü her zamanki Avrupa iş yemeğini andırıyor. En sevilen yemek pişirme yöntemlerinden biri de odun kömürü veya odun kömürüdür. Bu yemeklerin aroması rafine ve eşsizdir. Portekiz halkı çeşitli turşu ürünlerini takdir ediyor. Benzer bir yöntemde şiş kebaplar için et hazırlamak özellikle yaygındır. Portekizli mahkemelerin her biri, odun kömürü veya yakacak odunlarda sigara içmek için kendi tarifine sahiptir. Herhangi bir et ürünü, ısıl işlemden birkaç gün önce dekapaj işlemine tabi tutulur. Bir çeşni olarak, hafif şarap çeşitleri, sarımsak başları, limon suyu ve karabiber eklenebilir. Parçaları bitmiş bileşimle marine ettikten sonra, yiyecek daha sonra soğuk bir fırın tepsisine yerleştirilir.

Güney ülkenin her bölgesi, özel, renkli yemekleri ile ünlüdür. Devletin güney kesiminde yer alan Algarve, deniz ürünlerinde bolca bulunur: bunların arasında karides, çeşitli balıklar, midye ve kabuklu deniz ürünleri bulunur. Bu bölgenin mutfak sanatlarının en saygın şaheseri, pilav ile haşlanmış sebze ve bol miktarda deniz ürünleri garnitürü (arroz de marisco). www.orangesmile.com tüm hakları saklıdır.

Portekiz’de ne zaman ve nerede takılınır - festivaller ve kutlamalar

Portekizlilerin her türlü bayram ve bayram ile kutlaması bilinmektedir. Kutlamaların sebepleri, sayısız azizlerin hatıralarını ve aynı zamanda adil etkinlikleri …
Devamını oku

Alentejo bölgesinin sakinleri et ürünlerini koruyor. Çeşitli sosis türleri çok onurludur. Herhangi bir yemeğin geleneksel temeli “Alentejo tarzında domuz eti” dir. Bu yemeğin malzemeleri arasında kırmızı şarapta pişirilmiş deniz ürünlerinin yanı sıra et bulunmaktadır. Hazırlanan yemek, kızartılmış patates ve zeytin küpleri ile terbiyelenir. Alentejans da arroz de pato (ördek pilav) denilen bir yemek var. Haşlanmış karkas, “sucuk” ve pirinç gibi tütsülenmiş sosislerin eklenmesiyle fırında pişirilir. Bölgede her türlü sosis bulacaksınız. Yerliler, ızgarada yemek pişirmenin yanı sıra özel dökme demir tavaların tadını çıkarırlar.

Ülkenin merkezinde, kavrulmuş bir domuz bir mutfak incelik olarak sunulmaktadır. Suckling domuz, özel bir konteynere yerleştirilmiş odun üzerine iyice kavrulmuş. Hazırlanan yemek lezzetli bir sos ile servis edilir. Coimbra’nın yakınında, kafenin sahipleri “leitao assado” yu menüye ekliyor. Ülkenin en büyük şehirlerinden biri olan Porto, feyzhoadu’yla ünlüdür. Çanak, fırında pişmiş domuz eti ve sığır etinin yanı sıra yoğun bir sıcak güveçtir. Haşlanmış pirinç garnitür olarak kullanılır.

Aktif gezginler için - Portekiz’in milli parkları, manzaraları ve doğası

Portekiz açıkça kuzey ormanlık ve güney düzlük kısımlarına ayrılmıştır. Ülkenin güneyinde, olgunlaşan buğday, zeytin ağaçları ve mantar meşesi …
Devamını oku

Portekiz’in özel yemeği, kendine özgü bir tadı olan “Cozido a Portuguesa” dır. Bu yemek için malzemeler haşlanmış domuz eti, lahana, yanı sıra 3 çeşit tütsülenmiş sosis, patates, yanı sıra haşlanmış pirinç taneleri vardır. Seçkin kuruluşlarda, yiyecek içeren bir tabakanın yüksekliği 20 santimetreye ulaşıyor. Başlangıçta, bir mutfak mükemmelliğinin bileşimini doğru olarak belirlemek mümkün değildir. Porto’nun ayrılmaz bir parçası olan ünlü sandviç “francesinha”, statüsünden mahrum değildir. Çanakta taze sosisli ekmek dilimleri, kızartılmış et, peynir ve domuz pastırması yer alıyor. Bitmiş sandviç bir ocakta veya fırında pişirilir.

Bu Portekiz mutfağı yazısı, telif hakları yasasınca korunmaktadır. Bu içeriği, www.orangesmile.com adresine aktif bağlantı vermek şartıyla yeniden kullanabilirsiniz.

Portekiz rehberi bölümleri 1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11 12 13 14 15 16 17 18

Portekiz’in Şehirlerinde Fantastik Turlar ve Geziler

Referans Bilgiler

Tüm Michelin restoranları

Portekiz’deki Michelin yıldızlı restoranlar
♥ Restoranı '100 Maneiras' Lisboa. Kategori - Creative. Haritada Haritada göster

Fotoğraflar Fotoğraf galerisi: 100 Maneiras

♥ Restoranı '3 Pipos' Tonda. Kategori - Regional cuisine. Haritada Haritada göster

Fotoğraflar Fotoğraf galerisi: 3 Pipos

♥ Restoranı 'A Bolota' Terrugem ELV. Kategori - Traditional cuisine. Haritada Haritada göster

Fotoğraflar Fotoğraf galerisi: A Bolota

♥ Restoranı 'A Casa do Bacalhau' Lisboa. Kategori - Portuguese. Haritada Haritada göster

Fotoğraflar Fotoğraf galerisi: A Casa do Bacalhau

♥ Restoranı 'A Chaminé' Altura. Kategori - Traditional cuisine. Haritada Haritada göster

Fotoğraflar Fotoğraf galerisi: A Chaminé

♥ Restoranı 'A Maria' Alandroal. Kategori - Cuisine from Alentejo. Haritada Haritada göster

Fotoğraflar Fotoğraf galerisi: A Maria

♥ Restoranı 'A Pastorinha' Carcavelos. Kategori - Seafood. Haritada Haritada göster

Fotoğraflar Fotoğraf galerisi: A Pastorinha

♥ Restoranı 'A Taberna' Coimbra. Kategori - Traditional cuisine. Haritada Haritada göster

Fotoğraflar Fotoğraf galerisi: A Taberna

♥ Restoranı 'A Talha' Chaves. Kategori - Traditional cuisine. Haritada Haritada göster

Fotoğraflar Fotoğraf galerisi: A Talha

♥ Restoranı 'Ad Lib' Lisboa. Kategori - Modern cuisine. Haritada Haritada göster

Fotoğraflar Fotoğraf galerisi: Ad Lib

♥ Restoranı 'Adega Tia Matilde' Lisboa. Kategori - Traditional cuisine. Haritada Haritada göster

Fotoğraflar Fotoğraf galerisi: Adega Tia Matilde

♥ Restoranı 'Adega do Sossego' Melgaço. Kategori - Portuguese. Haritada Haritada göster

Fotoğraflar Fotoğraf galerisi: Adega do Sossego

Portekiz’in Popüler Şehirlerinde Mutfak ve Restoranlar

Lizbon

En popüler ve sipariş edilen çorba, 'aşçı tavuğu' olup, bileşimi aşçı takdirine bağlı olarak değiştirilebilen kalın bir sebze çorbasıdır. Bazı mutfak uzmanları, lezzetin bazı tonlarında verdo suyunun geleneksel Rus lahanası çorbasına benzediğini belirtti. Bazı çorba çeşitleri yabancı ziyaretçilere gerçekten egzotik görünebilir. Örneğin, iyi çırpılmış yumurta ile tatlandırılmış, oldukça farklı ve yenilikçi bir balkabağı çorbası. Gerçek etnik akılcılık, bir levrek türü olan … Devamını Oku

Albufeira

Atrium adlı restoran, kentin en eski tiyatrolarından birinin salonunu kaplar. Restoran, deniz mahsulleri ve et yemekleri severler. Birçok yemekler bir ızgarada pişirilir ve genç Portekiz şarabı mutfak şaheserlerine mükemmel bir ilave olur. Casa da Fonte, ulusal mutfaklardan yemekleri denemek için mükemmel bir yerdir. Restoran, önünde barbekü alanıyla geniş bir teras bulacak güzel bir konakta bulunmaktadır. Ayrıca, Avustralya mutfağına adanmış bir restoran da bulunmaktadır. Buna Koala Bahçesi denir. Bu restoranda … Devamını Oku

Porto

Et yemekleri söz konusu olduğunda, fevras ve befe burada tartışılmaz liderler olarak kalmaya devam ediyor. Bunlar sulu şnitzeller ve sığır etinden yapılmış burgerler, konuklara herhangi bir yerel restoranda sunulacak. Borrego (kavrulmuş kuzu eti) ve leitao (domuz yavrusu) denemeye de değer. Et ve balık yemekleri, aromalı baharatlar ve tereyağlarla zenginleştirilebilen kavrulmuş havuç, yeşil fasulye ve karnabahar gibi sebze yan yemekleri ile birlikte sipariş edilmesi önerilir. Ulusal mutfağı sunan restoranlar, tatlı … Devamını Oku

Lagos

Şehrin prestijli mekanları arasında, dünya mutfağından yemekler sunan Artistas restoran dikkat çekiyor. Büyük bir şirket, geniş salonunda kolayca kalabilir; Akşamları, Artistas ilginç bir eğlence programı sunuyor. Müşteriler arasında en popüler olanları yerel lezzetlerin yanı sıra deniz ürünlerinden gelen özel yemekler. Oasis restoran, ziyaretçilere popüler İngiliz mutfağının tadını çıkarmayı; kentin en çok ziyaret edilen bütçe restoranlarından biridir. Akşamları, restoran her zaman misafir dolu, bu … Devamını Oku

Vilamoura

Gurme ziyaretçiler genellikle Rei dos Mares restoranını övüyorlar. Özellikleri arasında mantarlı sulu biftek, özel soslu ıstakoz, otlar ve ızgara karidesli bir kemik üzerinde et bulunur. Bu Rei dos Mares misafirlerine sunulan lezzetli yemeklerin sadece küçük bir parçasıdır. Irish & Co restoran, ilginç tasarımı nedeniyle klasik bir İrlanda pubını andırıyor. Restoranın zemin katında konukların rahatlayabilecekleri ve lezzetli yemeklerin tadını çıkarabilecekleri rahat bir salon vardır. İkinci kat ise büyük … Devamını Oku

Braga

Brito'nun restoranının menüsünün temeli ızgarada pişirilen yemeklerle temsil edilir. Şefler birkaç düzine et yemeği, sebze yan yemekler ve orijinal sıcak salatalar hazırlar. Deniz mahsulleri hayranları mutlaka bu restorana aşık olacaklar, çünkü lezzetli gefilte balık veya deniz tabağı sipariş edebilecekler. Dom Gosto, ulusal mutfaklardan yemeklerin pişirilmesinde uzmanlaşmış bir başka ilginç restorandır. Geniş salonu kutlamalar için mükemmel bir seçimdir. Akşamları yemek tesisinin konukları genellikle … Devamını Oku

Cascais

Hem yerli halk hem de ziyaretçiler Hint mutfağında uzmanlaşmış popüler bir restoran olan Masala'yı çok seviyorlar. Tüm ikramlar klasik tariflere göre pişirilir ve sadece otantik Hint otları ve baharatları kullanılır. Bu burada servis edilen yemekleri gerçekten lezzetli kılıyor. Curry, Masala'nın imzası olarak kabul edilir. Dom Pedro I, Portekiz mutfağının bir restoranıdır. Özellikle sakin ve hoş bir ortamda dinlenmekten hoşlanan turistlere yakışacaktır. Yüksek yemek kalitesi, mükemmel servis ve rekabetçi … Devamını Oku

Guimarães

Çok özgün bir restoran olan Asya mutfağında uzmanlaşmış ve aile yemeği için ideal olan Mikisushi - Japanese & Fusion. Sıcak mevsimde, restoran masaları açık terasta servis edilmektedir. Sabahları restoran büfe kahvaltı servisi yapar, böylece düzenli müşteriler erken saatlerden Mikisush - Japanese & Fusion'da toplanmaya başlar. Restoran, füzyon mutfağına kayıtsız olmayanların yanı sıra sağlıklı yiyecekleri de destekleyecektir. Brezilya mutfağının bilenleri Migas'ı tercih ederdi. Müşteriler, … Devamını Oku

Gurmeler için Portekiz Mutfağı. Otantik tarifler, lezzetler ve spesiyaller

Portekiz’in Şehirlerinde Fantastik Turlar ve Geziler

Portekiz Manzaraları - Fotoğraf Akışı

Portekiz’in Popüler Şehirlerinde Mutfak ve Restoranlar

Portekiz’in Popüler Restoranlı Şehirler Haritası