Gurmeler için Litvanya Mutfağı. Otantik tarifler, lezzetler ve spesiyaller

  Litvanya’nın yerel mutfağı, bu ülkenin kültür ve tarihinin kiÅŸiliÄŸidir. Yüzyıllar önce, koÅŸullu olarak köye ve aristokratik olmak üzere iki gruba ayrıldı. Ä°lki maksimum doyma ile basit ve ucuz yemeklerden oluÅŸuyordu. Aristokratlar karmaşık tarifler ve benzersiz tatlar alabilir. Yani, yerel yemekler arasında stroganina, çilek soslu sığır eti ve ardıç sülün bulunur. Litvanya’daki ana sebze hala patates. Bağımsız bir çanak olarak servis edilir ve diÄŸerlerine eklenir. Genel olarak, Litvanya mutfağı diÄŸer Baltık ülkelerinin mutfağına benzemektedir. Polonya veya Belarus gibi doÄŸu ülkelerinin geleneklerinden kesinlikle etkilenmiÅŸtir. Litvanya, uzun süredir Avrupa’daki gastronomik eÄŸilimleri lideriydi. Masaya aperitifler sunan ilk kiÅŸiler Litvanya’lılardı.

Litvanya’nın en popüler eti domuz eti. Kuzu ve sığır eti az kullanılır. En ünlü Litvanya eti yemeklerinden biri, doldurma ile bir köfte olan yoÄŸundur. Onlar yumuÅŸacık sığır eti piÅŸirilir. Sebze dolumu, yumurta ve bazen püresi içine konur. Garnitür lapa ya da patates püresidir. Bir baÅŸka popüler yemek ise, shyupinis patates ve bezelyenden piÅŸirilmiÅŸ olmasıdır. Kızarmış domuz eti ile birlikte servis edilir. Litvanya’daki patatesler genellikle ekÅŸi krema ve süt baharat ilavesiyle piÅŸirilir. EÅŸsiz bir patates tabağı olan cepelinai, et veya süzme peyniri dolusu ham veya haÅŸlanmış patates köfteleridir. EkÅŸi krema ve kızarmış pastırma ile servis edilir. Alman Zeplin uçaklarına benzeyen bir form sayesinde çanağın adının elde edilmesi ilginçtir.

Litvanya mutfağı çok çeÅŸitli çorbalara sahiptir. Bunların en ünlüsü, kefir veya pancar et suyu üzerinde piÅŸirilmiÅŸ soÄŸuk bir borschttır. TurÅŸusu, turuncuya güzel bir menekÅŸe rengi ve taze sebze veren turÅŸu pancarı ile piÅŸirilir. Çorbaya, haÅŸlanmış patates eklenerek soÄŸuk servis yapılır. Litvanya mutfağındaki tek bu borscht deÄŸil. Hamur ile mantar borscht, füme et çorbası ve soÄŸuk domates çorbası var. Litvanya mutfağı, un un bulyonlarına çok fazla önem vermektedir. Bu nedenle farklı dolgulara sahip köfte çok popülerdir. Krep sıklıkla Litvanya’da patates eklenerek piÅŸirilir. Farklı dolgular ve soslar var. www.orangesmile.com tüm hakları saklıdır.

Yerel deniz ürünlerini ve yemeklerini denemek gerekiyor. Yılanlar Couronian Lagoon’da yakalanırlar. Bu balık yerel lokantalarda tadılabilir. Litvanya’da ringa balığı, ekÅŸi krema ve kızarmış soÄŸan ile hazırlanmış özel bir reçeteyle hazırlanır. Kızarmış ekmek kırıntılarında koktuklayın. Litvanya çavdar ekmeÄŸi mükemmel bir tada sahiptir. Kalitesini kaybetmeden, çok uzun süre saklanabilir. Ekmek atmak kabul edilmez. Eski olan yaÄŸda kızartılmış, sarımsakla ovulup rendelenmiÅŸ peynir serpilir. Yani, bira için mükemmel bir aperatif haline gelir. Litvanya’nın ana tatlısı yerel Litvanya pastası olan Sakotis’tir. Un ve ÅŸeker ilavesiyle çırpılmış yumurta ile bir tüketime açık ateÅŸte piÅŸirilir. Isı hamurunu deforme eder ve dal aÄŸacını andıran tuhaf bir ÅŸekil oluÅŸturur. Sakotis, turistler arasında en popüler hatıra eÅŸyalarından biridir. Genellikle ana düğün pastası olarak servis edilir.

ÇeÅŸitli sütlü içecekler ve süt esaslı ürünler Litvanya’da çok popülerdir. Sütün yanı sıra, ülkenin sakinleri, kızartılmış süt, süzme peynir ve kefir gibi. Litvanya’nın en popüler alkolsüz içecekleri kvass’tır. Tentürler alkollü içecekler arasında popülerdir. Bunların en ünlüleri 999 ve Zubrowka’dır. Geleneksel içeceklerden biri, bal ve baharat eklenerek alkol temelinde yapılan Krupnik’dir. Mükemmel bira Litvanya’da demlendi. Zaten tüm dünyada kabul edilmiÅŸtir. En popüler markalar Utenos Alus, Toros ve Gubernia’dır. Ãœlkenin en iyi ve en güçlü birası Biržai bölgesinde üretilmektedir.