Gurmeler için İtalya Mutfağı. Otantik tarifler, lezzetler ve spesiyaller

İtalyan mutfağı dünyanın en popülerlerinden biridir. Pizza, salata ’Caesar’, lazanya, makarna, mantı, makarna - bu yemekler neredeyse ’efsanevi’ statüsünü getirdi. Bununla birlikte, İtalya mutfağı çok daha derin bir yere sahiptir; diğer ülkelerde genellikle analoglarla değiştirilen taze Akdeniz ürünlerinin evrensel kullanımı ile ayırt edilir. Yerel mutfakta sıkça kullanılan ürünler arasında sebze, buğday unu, meyve, peynir, tereyağı ve zeytinyağı, deniz ürünleri, çeşniler, sığır eti ve kümes hayvanları bulunur. Yerel şefler, yemekleri hazırlarken ürünlerin ve baharatların kalitesine çok dikkat ediyor ve bu da benzersiz ve benzersiz bir İtalyan mutfağı tarzı yaratıyor.

Bulabileceğiniz en şık konaklama yerleri

İtalya’nın lüks otelleri - bunlar en seçici turistlerin ilgisini hak ediyor.
Devamını oku

Her bir İtalyan ilinin kendi pişirme özellikleri vardır. Basit yemek tarifleri ile Roma mutfağı biliniyor, pek çok yemekte bezelye, enginar, kuzu ve ricotta kullanılmaktadır. Calabria, Sardunya, Liguria ve Marche mutfakları, İtalyan Akdeniz mutfağının klasik bir örneğidir. Yerel şefler, taze deniz ürünlerinden virtüöz yemekler hazırlarlar. Lazio’da birçok kafe ve restoran dondurma satışı konusunda uzman. Sicilya mutfağı, İtalya, Arap, İspanyol ve Yunan özelliklerine ait atipik maddeleri absorbe etti. Yarımadanın mutfağı çeşitliliği ve derin lezzeti ile ünlüdür. Parmesan, mozarella, ricotta, mermiler İtalyan kökenli çok sayıda peynir ile ünlüdür.

Sadece İtalya’da değil, dünyanın dört bir yanındaki en popüler yemeklerden biri de pizza. Geleneksel İtalyan pizza yuvarlak ince hamurda domates ve mozzarella kullanılarak pişirilir. Çok çeşitli pizza türleri var - neopolit, marinara, dört peynir, dört mevsim, diyabola. Sicilya’da, pizzanın kare şekli ve daha kalın hamuru var. Bir başka ünlü İtalyan yemeği, domuz yanağıyla (guanciale) ve parmesan peynirinin yanı sıra kremalı bir sosla pişirilen Carbonara makarna. Lazanya, güveç yemeğinden doldurulmuş katmanlı bir pastacılıktır ve parmesan kabıyla servis edilen «béchamel» sosudur. Bir başka ünlü İtalyan yemeği risotto, pilav, deniz suyu veya mantar eklenerek zeytinyağında kızartılmış pirinçtir. www.orangesmile.com tüm hakları saklıdır.

İtalya’nın en romantik otelleri

Aşık çiftler için en iyi kaçamak yerleri, evlilik ve balayı için en iyi oteller.
Devamını oku

İtalyan mantıları, dünyanın çeşitli ülkelerindeki mutfaklarda benzerliğe sahiptir. Mantığı hamur yapısında ve dolgularında farklılık gösterir. Bunların kare veya yarı dairesel şekli ve güzel, oyma kenarları var. İtalya’da, dünya genelinde popülerlik kazanan makarnayı spagetti ve icat ettiler. İtalya’da iken, kesinlikle baharatlarla ve zeytinyağıyla hazırlanan ince kıyılmış sığır eti carpaccio’yu denemelisiniz. Çiğ et sevmeyenler, sarsıntılı sığır eti olan brezaola’yı deneyebilirler. Polenta zengin bir tada sahip olan önemli et yemekleri için oldukça yaygın bir garnitürdür. Su ve mısır unu temelinde pişirilir.

Ana yemekten önce bir meze olarak, İtalyanlar genellikle tütsülenmiş et, turşu sebze, kapari ve deniz mahsulleri yiyor. Bir başka popüler yemek, atıştırmalık olarak servis edilen - domates, baharat ve zeytinyağlı ’meze’ ekmeği. Dünyadaki ünlüler haricinde ülkedeki ilk yemeklerin seçimi büyüktür ve yöre restoranlarında biftek, deniz ürünleri yemekleri ve tavuk çeşitleri bulabilirsiniz. Sıradışı bir tat, kıyılmış kıyma sığır etinden yapılan bir yemek olan ’carne cruda’ dur. Bollito misto, farklı et türlerinden yapılmış bir güveçtir. İtalya, dünyanın en popüler tatlılarına ev sahipliği yapmaktadır: tiramisu ve panna-cotta. Tiramisu mascarpone dayalı en hassas krem pişirilir ve panna cotta çilek veya meyve ile havadar bir kremdir.

İtalya’nın en orijinal otelleri

İtalya, mimarisi ve turizm altyapısını etkileyebilecek ancak olumsuz yönde etkileyebilecek bir karşıtlık ve duygu ülkesi. Perugia şehrinde Etrüsk Müzesi Chocó …
Devamını oku

Kahveden hazırlanan en popüler içecek olan cappuccino ve espresso’ya ev sahipliği yapan İtalya’dır. Kahve, ülkedeki en popüler içeceklerden biridir. Alkol arasında amaretto, grappa ve lemochella dikkati çekiyor. Dünyadaki en güçlü alkollü içeceklerden biri olan Sambuca da geleneksel olarak İtalyan. En ünlü İtalyan peynirleri arasında parmesan, gorgonzola, mavi peynirlere, castelmagno’ya ve taleggio’ya aittir. İtalyan şarabı çok beğeniliyor; şarap yapımı gelenekleri eski Romalılar tarafından atıldı. Her bölgenin kendi çeşitleri ve spesiyaliteleri vardır, en popüler Taurasi’nin kırmızı şarapları, Brunello di Montalcino, beyaz Orvieto şarabı ve Lambrusco’nun köpüklü şarabıdır.

Bu İtalya mutfağı yazısı, telif hakları yasasınca korunmaktadır. Bu içeriği, www.orangesmile.com adresine aktif bağlantı vermek şartıyla yeniden kullanabilirsiniz.

İtalya rehberi bölümleri 1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11 12 13 14 15 16 17 18 19 20 21 22 23 24

İtalya’nın Şehirlerinde Fantastik Turlar ve Geziler

Referans Bilgiler

Tüm Michelin restoranları

İtalya’daki Michelin yıldızlı restoranlar
♥ Restoranı '’59 Restaurant' PESARO. Kategori - Classic cuisine|Mediterranean cuisine. Haritada Haritada göster

Fotoğraflar Fotoğraf galerisi: ’59 Restaurant

♥ Restoranı '’A Paranza' Atrani. Kategori - Seafood. Haritada Haritada göster

Fotoğraflar Fotoğraf galerisi: ’A Paranza

♥ Restoranı '’L Chimpl' Tamiòn. Kategori - Creative. Haritada Haritada göster

Fotoğraflar Fotoğraf galerisi: ’L Chimpl

♥ Restoranı '’l Gran Bouc' CLAVIERE. Kategori - Traditional cuisine. Haritada Haritada göster

Fotoğraflar Fotoğraf galerisi: ’l Gran Bouc

♥ Restoranı '...La Terra di Nello' Castiglione della Pescaia. Kategori - Regional cuisine. Haritada Haritada göster

Fotoğraflar Fotoğraf galerisi: ...La Terra di Nello

♥ Restoranı '12 Ristorante' Cesenatico. Kategori - Seafood. Haritada Haritada göster

Fotoğraflar Fotoğraf galerisi: 12 Ristorante

♥ Restoranı '13 Comuni' VELO VERONESE. Kategori - Regional cuisine. Haritada Haritada göster

Fotoğraflar Fotoğraf galerisi: 13 Comuni

♥ Restoranı '13 Giugno' MILANO. Kategori - Sicilian. Haritada Haritada göster

Fotoğraflar Fotoğraf galerisi: 13 Giugno

♥ Restoranı '13 Salumeria & Cucina' Salerno. Kategori - Mediterranean cuisine. Haritada Haritada göster

Fotoğraflar Fotoğraf galerisi: 13 Salumeria & Cucina

♥ Restoranı '1495 Restaurant' SCANDIANO. Kategori - Classic cuisine. Haritada Haritada göster

Fotoğraflar Fotoğraf galerisi: 1495 Restaurant

♥ Restoranı '2 Camini' BASELGA DI PINÈ. Kategori - Regional cuisine. Haritada Haritada göster

Fotoğraflar Fotoğraf galerisi: 2 Camini

♥ Restoranı '21.9' Pióbesi d’Alba. Kategori - Creative. Haritada Haritada göster

Fotoğraflar Fotoğraf galerisi: 21.9

İtalya’nın Popüler Şehirlerinde Mutfak ve Restoranlar

Roma

Kentte vejetaryenler için de restoranlar var. Bunların arasında ünlü Margutta Vegetariano-RistorArte var. Pazar günleri restoranda çeşitli müzik konserlerine ev sahipliği yapmaktadır. Deniz severler kesinlikle ziyaretçilerin kesinlikle balık karışık yemek gran misto di antipasti sipariş etmeleri gereken La Rosetta restoranını beğenecekler. Vicolo delle Grotte restoranı, aile dinlenmek için mükemmel bir yerdir. Avrupa mutfağından yemekler, restoranın menüsünün temelini oluşturmaktadır. La Taverna del Ghetto, … Devamını Oku

Floransa

Burada makarna genellikle geniş garnitür ve sos seçenekleri ile servis edilir. Çoğunlukla, buğulanmış sebze, deniz ürünleri veya peynir gibi çeşitli ilave malzemelerle karıştırılır. Deniz ürünlerinin ülkenin gastronomisinde şerefli bir yere sahip olduğu unutulmamalıdır. Konuklara, her lokantada baharatlarla kokulu balık denemek istenecektir. Daha elit tesisler, nadir bulunan lezzetler ve deniz mahsullerinden yapılan atıştırmalıklar sunmaktadır. Et yemekleri, deniz ürünlerine iyi bir alternatif oluşturabilir. … Devamını Oku

Milano

Yerel halk için öğle yemeği en önemli yemektir. Bu nedenle, İtalyan restoranlarının gün menüsü caziptir. Konuklar, ilk çanak olarak pirinç veya makarna siparişinde bulunacaklar. Ayrıca bir sebze çorbası da seçebilirsiniz. Birinci etapta bir et yemek siparişi vermenizi öneririz. Deniz sever hayranları kendilerini lezzetli balıklarla övebilirler. Cuma günü Milano'daki birçok lokantada Cuma günü 'Balık' günü olduğu kabul ediliyor, bu nedenle bazı yemek imkanları bu ayda özel menüler sunuyor, yemek egzotik bir … Devamını Oku

Venedik

Madonna adlı restoran, Rialto balık pazarından çok uzakta değil. Bu ünlü restoran, lezzetli Venedik yemekleri sunmaktadır. Burayı ziyaret etmek isterseniz mutlaka önceden bir masaya ihtiyacınız olacaktır. Locanda Montin adlı restoranda ulusal yemekleri tadmaya devam edin. Burası orijinal iç mekan ve çeşitli menü ile ayırt edilir. Autoespresso, şehirde en pahalı ve prestijli restoran olarak düşünülür. Menüsü, yalnızca nadir yemekler ve şef spesiyallerinin yanı sıra elit şaraplar içermektedir. Balık yemekleri … Devamını Oku

Napoli

Da Donato Restaurant, konuklarına özel pizza ikram edecek ve aynı zamanda çok çeşitli geleneksel İtalyan yemekleri sunacaktır. Gerekirse misafirleri paket yemek sipariş edebilir. Düşük bütçeli yemek evleri arasında, Antico Forno delle Sfogliatelle Calde Fratelli Attanasio restoranı en çok görülmeye değerdir. Modern tarzda dekore edilmiş ambiyans salonu, aynı anda yüz kişiye kadar konforlu bir şekilde hizmet verebilir. Gündüzleri restoran, özel sandviçleri ve yemekhanenin serinletici içeceklerini seven … Devamını Oku

Bologna

Nuova Epoca pizzacı, aile dinlenme için mükemmel bir yerdir. Lezzetli pizzaların ve çok çeşitli biraların yanı sıra taze salata siparişi verebilirsiniz. Kafein küçük ziyaretçileri, meyveli tatlılar ve keklerin tadıyla kesinlikle memnun olacaktır. Pizza menüsü düzenli olarak güncellenmektedir, dolayısıyla Nuova Epoca'nın ziyaretçileri her zaman yeni İtalyan yemeklerini deneyebilir. Ulusal mutfakların restoranı Osteria Del Pesce Rosso, şehrin en güzel tarihi binalarından birinde yer almaktadır. Restoranın … Devamını Oku

Lucca

Buccellato adında özel bir ekmek oradan satın alınabilir. Gevrek Fransız baget özellikleri anason tadı ile lezzetlendirilir. Bu ikram, turistler arasında komşu kafelerde servis edilen rafine tatlılardan daha popüler. Susuzluk, yürüyüş turu sırasında gezginler şehrin sokaklarında sayısız özel içme çeşmesi bulacakları için kolayca söndürülebilir. Çeşme suyu berrak ve zararsızdır. Birçok yerel insan, konteynerlerini çeşme taze içme suyuyla dolduruyor. Popüler Lucca restoranları arasında Buca di … Devamını Oku

Verona

Artık tüm İtalyan restoranlarının misafirlerine sunulan ünlü 'polenta' mısır lapası olmadan bir yemek hayal etmek imkansız. Yerel şefler çeşitli soslar ekleyerek klasik tariflere göre polenta pişirir. Gurme yemekler hayranları vahşi oyun ile püresi sipariş etmenizi bekliyoruz ve vejeteryan yiyecek adanmışları kesinlikle peynir ile polenta gibi olacak. 'Daha sıcak' gıdaların hayranları «Bollito con la pearà» etine aşık olacak. Baharatlarla terbiyelenmiş haşlanmış et dilimleri, et suyu, peynir ve ekmek … Devamını Oku

Gurmeler için İtalya Mutfağı. Otantik tarifler, lezzetler ve spesiyaller

İtalya’nın Şehirlerinde Fantastik Turlar ve Geziler

İtalya Manzaraları - Fotoğraf Akışı

İtalya’nın Popüler Şehirlerinde Mutfak ve Restoranlar

İtalya’nın Popüler Restoranlı Şehirler Haritası