Gurmeler için Hollanda Antilleri Mutfağı. Otantik tarifler, lezzetler ve spesiyaller

  Hollanda Antilleri inanılmaz derecede renkli mutfağı ile karakterizedir. Bu çeÅŸitlilik, bölgenin Hollanda’ya uzun bir süre ait olması gerçeÄŸine baÄŸlı. Adalarda vaaz edilen Avrupa kültürü. Yerel yemekler de dahil olmak üzere birçok açıdan yansıtıldı. Bununla birlikte, yerli nüfus giderek günlük yaÅŸamı etkiliyor, bu nedenle bir masaya klasik Hollandalı bifteklerin ve yerel balık toplarının görülmesi ÅŸaşırtıcı deÄŸil.

Antillerin ulusal mutfağının temeli elbette deniz ürünüdür. Çevredeki deniz inanılmaz derecede zengindir, bu yüzden yerel yemeklerin çoğunda karides, ıstakoz, her çeşit derin deniz balıkları, kabukları ve hatta algler bulunur. Porsiyon bitkisel yağ ile bolca tecrübelidir. Sebzeler bir garnitür olarak kullanılırlar. Yerel şefler, adaların mutfak gelişmesine devam etmek için düzenli olarak yeni bir şeyler buluyor. Yakın zamana kadar yerel halk nadiren et tüketiyordu. Şimdi, klasik biftekler gittikçe pişiriliyor. Karayip baharatları gerçekten şaşırtıcı bir kombinasyon yaratmaya yardımcı olur.

Düzinelerce lokal muamele var. Yine de, adaların her konukunun denemesi gereken en dikkat çekici yemekler var. Örneğin, mangalda balığı veya barakuda, çeşitli farklı tipte tuzlanmış morina, kaktüslü meyvelerle doldurulmuş ızgara kabuklar ve muz, balık veya et içeren sopi kama piska adı verilen bir çorba. Ayrıca balık ve hindistancevizi sütü üzerine kurulu sopi di piska denilen çorbadan da bahsetmeye değer. Bu inanılmaz kombinasyon alışılmadık bir tada sahiptir. Çanak, yalnızca yerliler arasında değil turistler arasında da yoğun talep görüyor. Güvenilir olarak ulusal çağrı yapılabilecek başka bir muamele, keshi yena olarak adlandırılır. Bu pişmiş karışım arasında peynir, kuru üzüm, domates, zeytin, sığır, kümes hayvanları veya balık bulunur. www.orangesmile.com tüm hakları saklıdır.

Hafif tuzlu balık veya peynir olsun, yerel halk geleneksel Hollanda yemeklerini göz ardı etmez. Özellikle et içeren mutfak şaheserlerinden bahsedecek olursak, pastechi denilen özel turta bahsetmek zorundayız. Onları dolduran et baharatlarla birleştirilir. Bu, en popüler yerel atıştırmalık. Lokantalarda, her zaman bir kuzu veya keçi sebzeli, benzersiz bir iguana çorbası ve hatta iyi pişmiş bir kümes hayvanları bulacaksınız. Son yemeğin burası, galina için nadir bir adı vardır. Ancak, menünün çoğunu hala çok sıradışı görünebilir yemekleri tarafından işgal edilir. Bunlara, papaya ve pilavla pişmiş domuz eti kuyrukları dahildir.

Çanak çoÄŸunlukla yeÅŸil fasulye ile servis edilir. Daha basit olan, ancak yine de benzersiz olan geleneksel günlük yemekleri unutmayın. Neredeyse her kahvede fasulye krepleri, bezelye lapası, bamya çorbası servis edilir. Hindistancevizi veya patates pudinginin yanı sıra guava’yı tatlı olarak da turta tadabilirsiniz. Bununla birlikte, adaların her birinin kendine özgü özelliklerinin yanı sıra belirli bir çanaÄŸa ait kendi adının da olduÄŸunu unutmayın.

İçeceklere özel bir dikkat gösterilmelidir. Alcoholic içecekler, Antiller’de popülerdir. Bira endüstrisi birçok baÅŸka ülkeye bile oran verebilir. Hollandalıların yankıları, tüm dünyada iyi bilinen Heineken veya Amstel gibi bira markalarına halen yansıdı. Tabii ki, Karayipler’de bulunan adalar hakkında konuÅŸurken lüks rumu unutmamalıyız. Hem bu içecekleri satan yerliler hem de büyük iÅŸletmeler tarafından çeÅŸitli likörler üretilmektedir. Benzersiz bir rom, anason, karanfil, narenciye ve portakal kabuÄŸu üreten yerel marka Saba-Spice var.