Gurmeler için Antananarivo mutfağı. Akşam yemeği için mekanlar - en iyi restoranlar

  Antananarivo’nun ulusal mutfağı, Afrika ve Malay mutfak geleneklerinin özgün bir birleÅŸimidir. Pirinç, geleneksel yemeklerin çoÄŸunun ana maddesi olmayı sürdürüyor. ÇoÄŸunlukla et, tavuk, deniz ürünleri, sebze ve peynir ile servis edilir. ÇoÄŸu gıda uzmanı, yerel yemekleri geleneksel Asya yemekleri ile karşılaÅŸtırır, ancak bölgelerin mutfak ÅŸaheserlerinde hala bazı farklılıklar vardır. ÖrneÄŸin, sıcak yeÅŸil biber Antananarivo’da en tipik baharat olmaya devam ediyor. Hamur iÅŸleri ve tatlılar haricinde hemen hemen tüm tabaklarda bulunur. Restoranlar genellikle, birçoÄŸu eski tariflere uygun olarak piÅŸirilen sos çeÅŸitleri ile yemekleri servis etmektedir.

Vejetaryenler, Antananarivo restoranlarındaki yiyecekleri beÄŸenir; çünkü bunlardan herhangi biri salata çeÅŸitleri sunar. Komposto sebzeler ve çeÅŸitli sebze turtaları da inanılmaz derecede popülerdir. Deniz mahsulleri hayranları, büyük karidesler ve taze sebzelerle piÅŸirilmiÅŸ ’ro’ salatasını denemeyi unutmamalıdır. Pirinç ve karides aynı zamanda popüler bir baÅŸka salatanın bileÅŸenidir - anana.

Dedi ki, çok lezzetli et yemekleri de var. Kural olarak, zebu antilop eti tipik bir katkı maddesi. Et piÅŸirmenin birçok yolu var - et kömürle kavrulmuÅŸ, domates suyunda piÅŸmiÅŸ, füme ya da ızgaralı. Antananarivo’da et tabağı da tipik bir çanaktır. Burada ravintoto denir ve domuz eti, sığır eti ve zebu eti ile piÅŸirilir. Ördek karaciÄŸeri yalnızca en lüks lokantalarda bulunan gerçek bir inceliktir. Daha basit yemeklerin hayranları, muz soslu ızgara tavuk, tavuk filetosu ile mısır salatası sever. www.orangesmile.com tüm hakları saklıdır.

Yerel meyveler ayrı bir söz hak ediyor. Egzotik annona, litchi, mango, erik, nadir türde muz ve çilek, guava, ananas, hindistancevizi gibi tecrübeli gurme bile hayret edecektir. Egzotik meyvelerin seçimi o kadar zengin ki, birçok turist diÄŸer tatlıları unutuyor ve olabildiÄŸince fazla meyve tadmaya çalışıyor. Bu arada, meyveler bazı et yemekleri için bir tatlı veya garnitür olarak servis edilebilir. Tatlılar söz konusu olduÄŸunda meyve dolgulu turta, tatlı ÅŸurubu ile pirinç kekleri ve Hindistan cevizi sutuyla geleneksel pirinç pudingi Antananarivo’da en tipiktir.

Şimdi bu lezzetli yiyecekleri nerede yiyebileceklerini düşünmenin zamanı geldi. Tabii ki, sokaklarda ve Antananarivo pazarlarında birçok yiyecek tezgahları var, ancak hazırlıksız bir turist için her zaman zehirlenme riski var ve bir otel odasında günler geçirmek, yolcuların istediği gibi değil. Bu nedenle, Toko Telo gibi kafelerde ve lokantalarda yemek yemek daha iyi. Bu küçük restoran Air Madagaskar binasının yakınında bulunmaktadır. Malagasi yemekleri listesi olan bir tahta olduğu için onu bulmak zor değildir. 5 dolardan az bir süre için, ziyaretçiler romazava zebu haşlaması ve domuz ravintoto gibi çeşitli geleneksel yemekler sipariş edebilecek. Tüm yemekler kırmızı veya beyaz pirinçten oluşan geniş bir tabakla gelir.

Pirinç, Malagasi mutfağında özel bir yer iÅŸgal ediyor - halk, gelir düzeyine bakılmaksızın günde üç kez yemek yiyor. Susadığın zaman, ranovola veya pirinç suyunu denemenin zamanı geldi. Bu içeceÄŸin tarifi çok basittir; su, aşırı piÅŸmiÅŸ pirinçle kaynatıp soÄŸutulur. Birçok kafe bu ve diÄŸer birçok içkiyi sunuyor. Tren istasyonunun yakınındaki alışveriÅŸ merkezi, hem yerel hem de turistler tarafından popüler olan birkaç büyüleyici kafeye sahiptir. Café de la Gare’de bir fincan kahve için - Madagaskar’ın yoÄŸun sermayesinde dinlenmek için mükemmel bir mekan olan yeÅŸilliklerle dolu özel bir bahçeye sahiptir.

Yerel halk Antananarivo’da erken yatmaya eÄŸilim gösterir, ancak bu bir akÅŸam dışarıda barlar olmaması anlamına gelmez. Bir taksi ile La Teinturerie’yi ziyaret edin. Aynı zamanda özel bir sanat galerisi, bir sahne ve hatta bir tasarım maÄŸazası olan bir bar. Her cuma, konser La Teinturerie’de gerçekleÅŸir ancak bar, diÄŸer günlerde de ziyaret etmek ve hem lezzetli hem de ucuz kokteyllerin tadını çıkarmak ilginçtir.

  La Varangue, ÅŸehrin en kaliteli restoranlarından biri olarak kabul edilir. Klasik Avrupa ve Fransız mutfaklarında uzmanlaÅŸmıştır. Bu rahat ve nispeten küçük restoran çok sıradışı bir atmosfere sahiptir. Salonu, retro öğelerden oluÅŸan bir koleksiyon sergileyen alışılmadık bir müzeye benziyor. Restoran, kolonyal dönemde yapılan muhteÅŸem mobilyalar sayesinde özellikle büyüleyici görünüyor. La Varangue, petrol lambaları, eski saatler ve ilginç sanat eserlerinin bir koleksiyonunu sergiliyor. OlaÄŸandışı bir ortamda rahatlamaya davetlisiniz ve unutulmaz bir sanatsal hizmet ile imza yemeklerin tadını çıkarabilirsiniz. En iyi Fransız ÅŸarabı mükemmel lezzetleri mükemmel ÅŸekilde tamamlayacaktır.

Aksine, KUDeTA restoran muhteÅŸem tasarımı ile şık ve modern bir kuruluÅŸtur. Yerel ustaların tabloları, restoranın salonunun ana dekorasyonudur. KUDeTA’daki aşçılar özellikle kalamar ve çeÅŸitli balık türlerinde piÅŸirme konusunda yeteneklidir. Menüde ayrıca birçok besleyici et yemeÄŸi bulunur. Çikolatalı tatlılardan oluÅŸan zengin bir seçenek KUDeTA’nın bir baÅŸka avantajıdır. Yerliler ile çok popüler ve restoran hemen her zaman hafta sonları kalabalık.

Åžehir, en ünlü Ä°talyan mutfağı restoranlarından yoksun, Nerone Ristorante Italiano’nun en ünlülerinden biri. Düzinelerce pizza çeÅŸitleri, mantarlı ağız sulandıran makarna ve birçok ilginç meze sunmaktadır. Serinletici kokteyller ya da bir bardak favori bira herhangi bir öğün için harika bir ektir. Restoranın menüsünde birçok sebze yemeÄŸi yer almaktadır. Bu nedenle vejetaryen konuklar ayrıca Nerone Ristorante Italiano’da hayal kırıklığına uÄŸramamaktadır.

Antananarivo’da, çok çeÅŸitli imza yemekleri ve orijinal tatlılar ile konuklarını da memnun edecek pek çok çekici kafe bulunmaktadır. Pasisserie Colbert café bu kategoride en iyilerden biri olarak kabul edilir. Ãœnlü Colbert Hotel ile aynı binada hizmet vermektedir. Kafede her çeÅŸit tatlıdan oluÅŸan harika bir seçim sunulmaktadır. Büyük vitrinler taze ve ÅŸekerli meyvelerle düzinelerce kek çeÅŸidi, haÅŸlanmış kremalı donutlar ve diÄŸer dolgular, köpükler ve hamur iÅŸlerini sergilemektedir. Tatlıların yanı sıra, bu kafe lezzetli ekmek piÅŸiriyor. Pastane Colbert hem turistler hem de yerel halk arasında popülerdir. Ziyaretçiler bu büyüleyici kafeyi kahvaltıda mükemmel bir ÅŸekilde kılan çeÅŸitli çörekler ve ekmek çeÅŸitleri bulacaktır.