Jumeirah-Restaurants, die auf regionale Küche spezialisiert sind, bieten ihren Gästen eine Reihe interessanter Gerichte. Manakish ist eine beliebte Vorspeise, die oft zusammen mit dem Hauptgericht serviert wird. Es ist ein traditionelles Fladenbrot mit Käse und verschiedenen Gewürzen. Dieses herzhafte Gebäck ist in vielen Restaurants der Stadt erhältlich. In Dubai ist Manakish auf zahlreichen Märkten und in Lebensmittelwagen mit Gebäck erhältlich.
Die lokale Küche ist berühmt für ihre unnachahmlichen Fleischgerichte, und Lammfleisch ist nach wie vor die beliebteste Wahl in der Region. Lammfleisch ist auch in Biryani vorhanden, einer traditionellen lokalen Küche, die einem Pilaw ähnelt. Reis für Biryani wird jedoch separat gekocht. Während des Kochvorgangs werden dem Reis Zutaten wie Reis, Pistazien und verschiedene Gewürze zugesetzt. Der Reis wird dann auf Teller gelegt und mit gerösteten Lammstücken dekoriert. Es gibt verschiedene Variationen dieses beliebten Gerichts, zum Beispiel Biryani mit Hühnchen und sogar mit Fisch.
Jumeirah Restaurants bieten auch original Meze-Snacks. Meze-Sets umfassen in der Regel Hummus, kleine Pasteten mit verschiedenen Füllungen, eingelegtes Gemüse und Fleischspezialitäten. Wenn Meze serviert wird, wird der ganze Tisch mit kleinen Tellern und Schüsseln mit Dutzenden verschiedener Vorspeisen bedeckt. Meze ist so nahrhaft, dass viele Touristen überrascht, dass vor dem Hauptgericht so vielfältige und herzhafte Vorspeisen serviert werden.
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