Fleischgerichte nehmen auch einen großen Teil der Menüs in lokalen Restaurants ein. Der gebratene Fingerknochen eines jungen Ebers bleibt ein unglaublich beliebtes Gericht. Es wird normalerweise zusammen mit gebratenem Kohl serviert. Es ist wichtig zu erwähnen, dass dieses Gericht ziemlich groß ist. In der Regel reicht ein Fingerknöchel für eine Gruppe von Besuchern, so dass es besser ist, das Gewicht dieses Gerichtes im Voraus herauszufinden. Prager Restaurants, die auf die regionale Küche spezialisiert sind, bieten auch geröstete Schweinerippchen in Honigsoße. Dieses Gericht ist nicht weniger schmackhaft und ist normalerweise zu groß für eine Person.
Lokale Köche kochen nicht weniger interessante kulinarische Meisterwerke aus Geflügel. Zum Beispiel ist gebratene Ente mit Früchten ein wahrlich klassisches Gericht in der nationalen Küche geworden. Die schön servierte Ente ist ein Muss für fast alle nationalen Feiertage.
In praktisch jedem Restaurant, das auf die nationale Küche spezialisiert ist, kann man schmackhafte Kartoffelgerichte essen. Knedlík ist eines dieser universellen Gerichte. Knedlik sind kleine Bällchen aus Kartoffelpüree und Mehl. Sie können in Prag auf verschiedene Arten zubereitet werden. Köstliche Knedlik sind eine typische Beilage zu Fleischgerichten, können als separates Gericht oder sogar als Nachtisch serviert werden. Verschiedene Soßen machen diese Kartoffelbälle sehr vielseitig und für verschiedene Anlässe geeignet. Fleischsoße, Milchcreme, Fruchtsirup - die Auswahl an Saucen ist nahezu unbegrenzt.
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