Die Gäste Salous müssen unbedingt bei einem der nationalen Restaurants vorbeischauen, die lokale Küche ist durch die zahlreichen originellen Gerichte gekennzeichnet. Die wichtigsten Zutaten der traditionellen Gerichte sind Reis und Meeresprodukte. Die lokalen Köche kochen die ausgezeichneten Fleischgerichte und verschiedene Salate mit frischem Gemüse und Käse. Die Kenner der exotischen Speisen können die Fischsuppe «suquet de peix» kosten, die aus Meerteufel gekocht wurde. Wer die Fleischgerichte bevorzugt, dem kann man die Schweinewürstchen «mongetes amb botifarra» zu probieren empfehlen. Sie werden im Öl gebraten und mit Gemüsebeilage serviert.
Noch eine populäres Gericht ist das Schweinefleischragout «cap-i-pota», das gewöhnlich mit aromatischem Weißbrot serviert wird. Besonders muss man über die Weine der lokalen Produktion erzählen, die eines der populärsten Souvenirs bei den ausländischen Touristen sind. Viele nationale Restaurants verfügen über eigenen Weinkeller und bieten eine prächtige Weinkarte den Besuchern an.
Eine solcher Einrichtungen ist das Restaurant La Palmera; seine Speisekarte nimmt alle populären nationalen Gerichte ein. Eines der Lieblingsgerichte bei den ständigen Kunden sind gegrillte Meeresprodukte, das Restaurant wird den Anhängern gesunder Ernährung angenehm überraschen. La Palmera passt auch für Vegetarier sehr gut, da das Menü hier die vielfältigsten Gemüsegerichte enthält.
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