Die Breslauer Restaurants sind der perfekte Ort, um traditionelle polnische Küche und sehr interessante lokale Spezialitäten zu probieren. Bigos gedünsteter Kohl mit Fleisch ist ein sehr beliebtes Nationalgericht, das in den Menüs der meisten Cafés und Restaurants vorkommt. Das Gericht wird normalerweise in großen Portionen serviert. Borschtsch ist ein sehr interessantes Gericht der ersten Wahl, das Touristen in anderen Ländern der Welt kaum finden werden. Borschtsch in Breslau hat nichts mit der weit verbreiteten russischen Suppe zu tun. Lokale Restaurants, die auf regionale Küche spezialisiert sind, verwenden diesen Begriff für nahrhafte Fleischbrühe, die Rote-Bete-Wurzeln enthält. Polnischer Borschtsch ist ein Universalgericht, das in den Wintermonaten immer heiß serviert wird. Im Sommer können Touristen die kalte Variante der Suppe probieren.
Allerdings haben die Einheimischen typische russische Gerichte angenommen, und Russkie pierogi ist ein wunderbares Beispiel für diese Tatsache. In Breslau werden mit dem Begriff Russkie pierogi Knödel aus ungesäuertem Teig bezeichnet, die mit verschiedenen Füllungen gefüllt sind. In der Regel kommen die Pierogi mit Kartoffelpüree oder Hüttenkäse. Es gibt auch süße Variationen mit verschiedenen Fruchtfüllungen.
Nach Angaben der Einheimischen ist Kartacze eine wirklich authentische lokale Küche. Es erinnert an Knödel, die mit verschiedenen sehr interessanten Füllungen erhältlich sind. Fleisch mit Pilzen ist nach wie vor die beliebteste Füllung für Kartacze. Kohl mit Pilzen ist eine weitere beliebte Variante. Eine interessante Tatsache - Kartacze kann gekocht oder geröstet serviert werden.
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