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Norweger nehmen Milch und Milchprodukte reichlich in die Tagesration auf. Der Milchverbrauch im Land ist einer der höchsten der Welt. Einige Lieblingsgerichte der Norweger sind leicht gesalzener Hüttenkäse, Sauerrahm, Käse und Smetana. Gudbrandsdalsost wird aus Kuh- und Ziegenmilch, Molke und Sauerrahm hergestellt. Dieses Produkt wird in der Provinz Oppland hergestellt. Gjetost ist Käse aus Ziegenmilch unter Zusatz von Molke. Diese süße Sorte mit Karamellgeschmack wird zusammen mit Weizenbrot oder norwegischen Kuchen serviert.
Ein weiterer Aspekt der nationalen Küche ist das Backen. Strenge skandinavische Winter erlauben den Anbau von Getreide nur im Süden des Landes. In Norwegen werden dünne, harte Brote nach verschiedenen Rezepten gebacken. Zum Beispiel wird ein dünner, knuspriger Lavash mit dem Namen „Kniescheibe“ oder Kartoffelbrot - „Lefsa“ zu warmen Gerichten serviert. Es gibt auch andere Möglichkeiten. Zarte Brötchen mit Zimt und reichlich Milch im Teig, der „Spillingboller“ genannt wird, Auflauf aus Äpfeln mit Sauerrahm, genannt Tesslert Bondekpiker, und norwegische üppige Pfannkuchen und Muffins mit reichhaltigem Zusatz von Kartoffeln in den Teig. Zu den günstigen Optionen für Desserts gehören Obstauflauf und Brot mit Honig. Aus dem Norden des Landes stammten auch weltbekannte Kekse aus dickem Teig mit Ingwer-Zusatz.

In Norwegen wird zu jeder Tageszeit Kaffee getrunken. Auch dieses nördliche Volk liebt verschiedene Kräutertees, Fruchtkompotte, Kefir und Joghurt. Die beliebtesten alkoholischen Getränke der Norweger sind Bier, Whisky, Gin oder Liköre.
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