Die häufigste Beilage für Fleischgerichte ist Kartoffelpüree, das auch als eigenständiges Gericht serviert werden kann. Typischerweise werden Kartoffelpüree mit Käse und frischen Kräutern hergestellt, manchmal mit Sauce, die nach der Zubereitung von Fleischgerichten übrig bleibt. Probieren Sie in den örtlichen Restaurants die beliebten Wurstsorten. Die ganze Vielfalt der in der Region hergestellten Fleischspezialitäten kann jedoch nur bei einem Spaziergang durch die lokalen Märkte bewundert werden.
Die beliebtesten Desserts der Einheimischen sind Obstkuchen, die am interessantesten in kleinen Familienrestaurants oder Konditoreien zu probieren sind. Für die Herstellung solcher Kuchen wird eine spezielle Art von Teig verwendet, daher werden Fruchtscheiben gleichmäßig damit vermischt.
Im Sommer werden in Limoges herrliche Kirschtorten gebacken. Traditionelle Torten mit Äpfeln und Birnen können jederzeit probiert werden. In lokalen Restaurants werden solche Obstkuchen unter dem Namen „Flaugnarde“ angeboten. Die Auswahl an ungesüßtem Gebäck ist ebenfalls groß - herzhafte Kartoffel- und Fleischpasteten sind hier weit verbreitet. Sahne und Schinken werden der Kartoffeltorte 'Pate aux pommes de terre' beigegeben, die sich als sehr sättigend herausstellt und an Wintertagen das beste wärmende Gericht bleibt.
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