Australien ist ein wahres Obstparadies. Eine Liste der hier reichlich vorhandenen Früchte sind: duftende Äpfel und Birnen aus Tasmanien, Kiwis, Bananen, Ananas, Zitrusfrüchte, Papaya, Avocado, Mango, Litschi, Pfirsiche des Zhondong. All dies kann mit Beilagen aus Fleisch- oder Fischgerichten sowie in Form von Salaten oder Desserts gegessen werden. Erstaunlich ist auch die Vielfalt an Gemüse und Gewürzen, die hier angebaut werden. Es gibt verschiedene Arten von Kohl und Salat, Kartoffeln, Bohnen und Linsen, Mais, Tomaten, Spinat, indische Gewürze, Zitronenmyrte und tasmanischen Pfeffer. Die bitter gesalzene Paste 'Vedjimayt', die von den Australiern geliebt wird, wird aus Sellerie und Zwiebeln auf der Basis von Bierwürze mit viel Salz zubereitet. Und dichtes Apfelchutney wird aus Äpfeln mit Rosinen und Gewürzen zubereitet.
Es ist auf jeden Fall einen Versuch wert, den Kuchen zu probieren, der aus Blätterteig mit Fleischfüllung, hervorragendem Schafskäse und lokalen Weinen hergestellt wird, die alle in Australien verkauft werden. Einige extrem leckere australische Desserts sind: Meringues mit Kiwi und Schlagsahne, Schokoladenkuchen 'Lamington' mit Kokos-Chips, süsser Froschkuchen mit Sahnefüllung, Arnott-Kekse, 'Anzak' -Kekse aus Haferflocken und Kokosnuss, 'Elfenbrot' - dreieckige Scheiben mit Butter und farbigem Dragee. Feinschmecker können auf die Küche der Aborigines achten - 'Bush Tucker'. Darunter finden Sie „Kippbrot“ aus Mehl und Wasser, das auf Holzkohle gebacken wird, Suppe aus dem Fleisch von ganzen gebratenen Bullen, Mango und lokalen Barravong-Nüssen, Futter von Käfern oder Larven.
Weiterlesen...