Lutefisk es uno de los platos de pescado más inusuales que se pueden degustar en Oslo. Es pescado seco y envejecido que se remoja en agua antes de comer. Este recibo inusual apareció hace cientos de años: la población local estaba almacenando peces de una manera tan inusual, lo que hace posible mantener la captura comestible durante varios meses. También hay muchos platos deliciosos de carne, por ejemplo, pequeñas albóndigas fritas hechas de carne de res picada. Estas albóndigas se sirven generalmente junto con una salsa espesa y una guarnición: guisantes y papas hervidas. La cabeza de vaca hervida es un plato nacional mucho más inusual. Por lo general se sirve junto con puré de verduras.
A los viajeros interesados en comidas sabrosas más tradicionales les gustarán las costillas de cerdo asadas. Empanadillas de patata son una guarnición popular para varios platos de carne. Venison stroganoff es una especialidad gastronómica típica en Oslo. Los productos lácteos también juegan un papel importante en la cocina regional. Aquí es importante mencionar el queso Brunost que no es fácil de encontrar fuera del país. Brunost no solo tiene un sabor distintivo que lo diferencia de otras variedades locales, sino también un color marrón inusual que no es absolutamente típico del queso. Es posible probar Brunost no solo en restaurantes locales, sino también en todos los mercados de Oslo. Las tiendas de comestibles y los supermercados locales a menudo también tienen promociones de muestreo de queso.
Leer más...