La cocina regional de Villahermosa es muy interesante y diversa, por lo que todos encontrarán algo interesante para probar allí. Los restaurantes locales especializados en cocina nacional ofrecen una cantidad igual de platos de carne y pescado. Las verduras de temporada e incluso las frutas también se utilizan con frecuencia en los alimentos populares de la región. El banano es un ingrediente importante que puede agregarse incluso a la carne y el pescado. Las hojas de plátano son absolutamente irreemplazables en la cocina nacional, porque el pescado y la carne a menudo se cocinan en hojas de plátano. El chile es un aspecto más importante de la comida nacional. Los huéspedes extranjeros que prueban la comida local por primera vez generalmente la consideran muy picante.
Los turistas que deseen probar una comida inusual deben definitivamente pedir platillos con plátano en los restaurantes locales que se especializan en la cocina nacional. Por ejemplo, Platanos Rellenos o plátano relleno es una delicia local muy interesante y original. El plato recuerda un poco a las croquetas clásicas rellenas de puré de plátano y cerdo molido. Platanos Rellenos siempre se cocina con cebolla y ajo. A veces, los rellenos de platanos pueden contener pasas o aceitunas.
Toctones de platano sigue siendo una de las comidas rápidas más populares entre los locales. Estos son chips de plátano hechos de plátanos verdes. Se cortan en trozos finos y se empapan en agua salada. Después de eso, las rodajas de plátano se asan en una sartén caliente con grasa derretida. Los restaurantes de cocina nacional en Villahermosa ofrecen una gran variedad de tortillas. Las tortillas con camarones y ajo son generalmente las más populares.
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