Un componente importante de la gastronomía local es el pan, que se hornea aquí en un horno especial. El pan local se asemeja a grandes pasteles planos fritos hasta quedar crujientes. La mayoría de los platos se sirven tradicionalmente con pan 'Aish' cuyo nombre significa 'vida' en árabe.
Como la población local es musulmana, no hay platos de carne de cerdo en los restaurantes nacionales. Todos los platos de carne están hechos de cordero, cabra y ternera, a menudo complementados con guarniciones de vegetales muy interesantes. En los restaurantes locales, a los huéspedes se les ofrecerá shawarma tradicional y docenas de versiones de kebab, y el plato festivo más suntuoso es el 'Ghouzi': cordero relleno.
La carne de aves de corral se utiliza para la preparación de muchos platos de carne. Un gran ejemplo es 'Harees', una abundante cazuela de ternera y pollo. Un plato original, que es bastante barato en los restaurantes locales, es el 'Biryani-Dajaj': pollo guisado con arroz. La guarnición más común para los platos de carne es el arroz, y los chefs de Kuwait han alcanzado alturas increíbles en el arte de su cocina. Usan docenas de variedades de arroz, y necesariamente agregan varias especias y verduras durante la cocción.
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