La región es famosa por sus destacadas tradiciones gastronómicas. Cada año, un gran festival dedicado al vino y la comida se lleva a cabo aquí. El evento tradicionalmente atrae a numerosos chefs profesionales y amantes de la cocina de todo el mundo. El programa del festival incluye docenas de diversos eventos y clases magistrales dedicadas a diferentes productos nacionales. El festival comienza en septiembre y generalmente dura dos meses. Los asistentes podrán participar en varias sesiones de muestreo y disfrutar del jamón de Parma, vino elaborado por bodegas locales, castañas y trufas, y mariscos raros que se cosechan solo en otoño. Por ejemplo, los invitados serán tratados con anguila - los chefs locales lo cocinan de acuerdo con una receta especial.
Incluso si no visita la región durante el principal evento gastronómico, los restaurantes y cafeterías locales siempre están listos para ofrecer delicias locales y platos nacionales tradicionales. Varios tipos de jamón de Parma y queso de producción local siguen siendo los recuerdos más populares 'comestibles' que a los turistas les gusta llevarse a casa. La región también es famosa por su excelente vinagre balsámico. Cada ciudad en la región de Emilia-Romagna tiene tiendas de vinos que ofrecen degustar y comprar las variedades más populares de vinos locales.
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