Éstos son algunos de los platos más populares que los huéspedes de Aosta deberían considerar probar en los cafés y restaurantes locales. Seupa de gri es una sopa de cebada popular con varias verduras que dependen de una temporada, papas, sal de cerdo y cebollas. Es un plato fantástico para los turistas hambrientos. Risotto alla valdostana es una necesidad para todos los fanáticos de los platos cremosos. Hecho con fontina, Parmigiano Reggiano, toma y arroz, este plato tiene todo lo que amamos en la cocina italiana. Polenta alla rascard es un plato más tradicional de la región. Se cocina a partir de papilla de maíz a la parrilla, en rodajas y luego se sirve con carne de res, fontina y salchichas.
Los fanáticos de la carne y el pescado tampoco se sentirán decepcionados. El guiso de carne carbonatada y varios platos de pescado cocinados con trucha de arroyo de montaña simplemente no pueden dejar a nadie indiferente. Cuando llegue el momento de un postre, considere pedir una tarta de arándanos, una tarta de manzana con miel de castaño o un helado Mont Blanc. Finalmente, no hay cena en Aosta posible sin vino. La zona tiene un vino excepcional de producción local que es muy interesante de probar. El Blanc de Morgex y de La Salle es uno de ellos. Este vino está hecho de la uva cultivada en viñedos al pie del Mont Blanc. Blanc de Morgex y de La Salle tiene un área de cultivo estricta que incluye solo dos municipios: Morgex y La Salle.
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