Los mariscos son la base y el ingrediente principal de la cocina regional en Liverpool. Los chefs locales utilizan diferentes variedades de mariscos para cocinar comida deliciosa. La mayoría de los platos tradicionales son muy sencillos de cocinar, y sus recetas aparecieron hace siglos. Sin embargo, durante la Edad Media, la gente local comenzó a cocinar varias sopas de pescado. Hoy en día, numerosos viajeros se dirigen a los pubs locales para probar estos platos que se han convertido en la comida nacional clásica. El atún es particularmente delicioso en los cafés y pubs locales: el atún con aceitunas es un plato típico de Liverpool. Además de los populares platos de pescado, los pubs locales ofrecen una cerveza fantástica en las cervecerías de la región, así como aperitivos inusuales.
Si visita uno de los restaurantes de cocina nacional temprano en la mañana, podrá probar el desayuno típico que más gusta a los locales: los huevos con tocino. El plato se sirve generalmente con varias salchichas, frijoles guisados y papas fritas. Sigue siendo una de las variedades más populares de comida callejera en la ciudad. Las rebanadas de patata crujientes tampoco son raras en los restaurantes que se especializan en la cocina nacional. Las papas fritas son la guarnición más popular para platos de carne y pescado.
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