Además de las diferentes frutas y hortalizas, el arroz Camargue se cultiva ahí; La región es también famosa por su miel. Los prados verdes son ideales para el pastoreo del ganado, por lo que el importante lugar en la cocina nacional está ocupado por carnes y productos lácteos. Los quesos locales pueden ser llamados el sello distintivo de la región; Usted puede encontrar muchas variedades interesantes en tiendas especializadas y mercados.
Los bosques de Provenza son ricos en tesoros inestimables, y no se trata sólo del juego, sino también de trufas. Los viajeros se ofrecen para degustar este manjar nacional en restaurantes locales. Los aficionados a los platos de pescado no se aburren demasiado, ya que la Provenza y la Costa Azul son famosos por sus excelentes restaurantes de pescado.
El plato más popular y reconocible es la sopa bouillabaisse; Viajeros experimentados recomiendan probar sólo en los restaurantes de Marsella. La historia de este plato nacional es muy interesante; Inicialmente fue preparado por los pobres pescadores. Esta sopa estaba hecha de pescado que no se vendió durante el día. Otro plato típico nacional es el ratatouille, guiso de verduras que originalmente se consideraba una comida típica de los soldados locales.
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