Quizás la principal atracción de la ciudad es el Museo del Cuchillo de Albacete, inaugurado en 2004. Las salas del museo exhiben ricas colecciones de cuchillos y dagas, así como otros artefactos de acero. En el pasado, Albacete era un importante centro industrial. Cuchillos producidos en fábricas locales tenían una gran demanda, siendo considerados entre los mejores del mundo. El museo está ubicado en un hermoso edificio histórico que data de 1912. Las fichas de color verde ejecutadas hábilmente hacen que su fachada neogótica sea realmente especial.
Además, los visitantes deben visitar una antigua catedral, que fue testigo de muchos eventos históricos importantes y llama la atención por su estilo arquitectónico único. Una gran cantidad de monumentos históricos se concentran en las áreas suburbanas de Albacete. Explorar todos los viejos castillos y fortalezas probablemente llevaría más de un día lleno de excursiones.
El Castillo de Alcalá del Júcar, construido por los árabes a principios del siglo XIII, definitivamente merece una visita. El castillo había sido reconstruido repetidamente por cristianos, cambiando su propósito varias veces. Una de las principales fortificaciones erigidas en el siglo XII es el Castillo de Almansa. A principios del siglo XIV, la fortaleza fue reconstruida casi por completo por orden del marqués de Villena. La estructura ha sido perfectamente conservada hasta nuestros días. El castillo más hermoso es el Castillo de Chinchilla de Montearagón, que jugó un papel importante en el resultado de muchas batallas durante los años de la lucha por la independencia. El magnífico castillo de piedra oscura está rodeado de una amplia zona y altos muros. Es increíble cómo el castillo construido a mediados del siglo XIII podría conservarse tan bien después de tantos años. Otro monumento destacado de los tiempos árabes es Castillo de Peñas de San Pedro. La mayoría de sus construcciones fueron destruidas durante batallas devastadoras. En 1836, la fortaleza fue ocupada por las tropas de los carlistas. Las vistas históricas locales dignas de mención también incluyen los castillos de Yeste y Socovos.
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