Los turistas más interesados en una comida ligera deben probar la ensalada con pollo y piña, así como platos de pescado ligero con salsas originales. Cuando visite los restaurantes de Honolulu, considere probar una especialidad local popular: los camarones cocidos en leche de coco, así como otros platos inusuales de mariscos. Algunos alimentos, que la gente local come regularmente, pueden parecer muy inusuales e incluso algo extraños para los huéspedes extranjeros. Las raíces de taro son un buen ejemplo de una comida tan peculiar.
Esta planta está muy extendida en las islas, por lo que los lugareños usan sus hojas y raíces para cocinar. Las raíces tienen un sabor bastante neutro y algo dulce. Los chefs locales hacen un puré de raíces de taro. Es una guarnición universal que sirve para muchos platos diferentes. Un dato bastante interesante: las raíces de taro tienen un color púrpura que no desaparece incluso después del tratamiento térmico. Muchos tipos de peces presentes en los restaurantes locales tampoco están disponibles en otras regiones del mundo. A los amantes de la comida les resultará muy interesante probar los exóticos peces Mahi-mahi y Opakapaka.
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