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Les plats nationaux, qu’on peut goûter dans de nombreux restaurants de Belgrade, feront plaisir aux amateurs des repas exotiques, aussi bien qu’à ceux qui préfèrent les repas plus simples. Les experts en matière de la cuisine notent que la cuisine régionale représente un ensemble original des traditions culinaires allemandes, hongroises, turquoises et slaves. On propose aux visiteurs non seulement des plats très raffinés, mais les plats plus simples aussi, faits à la base de viande et de légumes, de vraies pâtisseries préparées à la maison et les confiseries délicieuses. Un plat de viande populaire est «vechalitsa» - une escalope garnie de légumes et très épicée. Les cuisiniers préfèrent préparer la viande sur un feu ouvert, les visiteurs des restaurants seront agréablement surpris par un mouton cuit à la broche - «ovcetina». Un choix de chachlik à Belgrade est vraiment très grand, on le propose dans les restaurants chics, aussi bien que dans les petits cafés de quartier. Un plat «le djuvetch» fait rappeler un peu un pilaf oriental traditionnel, c’est une viande à l’odeur savoureuse cuite avec des légumes et du riz.

Traditionnelement avec les plats de viande on mange les ragoûts de légumes et des salades, et un pain spécial au maïs «proja». Les amateurs du fromage apprécieront beaucoup les restaurants de Belgrade, comme c’est notamment un fromage en tranches qui est un des plats traditionnels les plus populaires. Parmi une variété de fromages tout le monde peut trouver un fromage à son goût: «kaschkaval», «zlatibor», «kajmak», «senitchki» et «lipski» - ce sont les sortes les plus populaires du fromage local. Un grand rôle dans la cuisine régionale joue un pain, qui est toujours présent sur la table en grande quantité. Un pain traditionel «pogatcha» est préparé selon les recettes anciennes, il est très doux et il a une odeur savoureuse. Certains plats nationaux sont aussi faits à la base du pain, par exemple, «popara» - un plat du fromage très doux, du lait et du pain frais.
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