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Les amateurs des plats inhabituels et exotiques devraient goûter du plat national, appelé «haggis». Il est préparé à partir de tripes hachées, qui sont chargeés de farine d'avoine. Dans ce plat on ajoute aussi de l'oignon, du bacon et du poivrer, après quoi on le cuit dans un rumen de mouton. Actuellement, il existe de nombreuses variantes de ce plat, on le prépare selon une recette spéciale même pour les végétariens. La garniture de ce plat peut être des pommes de terre farcies ou des navets. Les résidents locaux préparent le haggis à un jour férié qui est appelé le «soir de Burns», mais dans les restaurants locaux vous pouvez le commander à tout moment.

Le restaurant populaire est The Atrium, où il y a toujours une atmosphère d'intimité et de mystère. Les plats les plus populaires sont le foie d'oie la plus délicate aux noisettes, la poitrine rôtie de Guinée avec sauce spéciale et la purée de légumes. Les amateurs de sucreries seront ravis de tartes caillées d'orange et de toutes sortes de mousses.Le restaurant de la cuisine nationale Haldanes plaira aussi aux visiteurs de la ville. Son menu comprend tels plats délicieux comme le lapin rôti aux abricots, les écrevisses et le saumon écossais. Le complément parfait aux plats sera le Scotch whisky délicieux. Les amateurs de la bière, des salades et des snacks apprécieront le restaurant Dirty Dick’s. La salle de restaurant est décorée dans le style des siècles passés, elle est décorée de meubles antiques en bois,de peintures et d’autres meubles anciens.
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