Malgré le fait que dans les restaurants locaux et dans les cafés on propose aux visiteurs le grand choix des boissons alcoolisées, les aborigènes se rapportent à cela avec discrétion. Même la grappa célèbre est considérée comme la prérogative des hôtes, mais chez les habitants de la ville elle ne se sert pas de la grande popularité. L'attribut invariable de chaque repas est seulement le vin. Plusieurs sortes du vin ont de la force assez petite, c'est pourquoi les habitants de Florence peuvent prendre une coupe de cette boisson même pendant la journée de travail.
Quant aux travaux et au business, il y a aussi des particularités nationales. Les relations dans la situation informelle sont bien populaires, même la randez-vous sérieuse peut être organisée dans le restaurant ou dans la maison d'un des partenaires du business. Les businessmens sont assurés qu'une telle forme des relations permet de régler mieux des contacts et la compréhension mutuelle avec des collègues.
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