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Les adeptes de l'alimentation saine seront contents des plats qu’on propose aux visiteurs dans les restaurants nationaux de la ville. Il semble que chaque chef-d'oeuvre culinaire a été créé dans selon les règles de l'alimentation diététique. La base de la nourriture est faite des fruits de mer, des légumes et de la viande, mais les moyens de la préparation des plats sont au maximum simple. En général, pendant la préparation des plats on n'utilise jamais des produits congelés. On livre toujours de la viande, du poisson et des légumes aux restaurants seulement frais. Pendant la préparation on n’utilise jamais des graisses animales, un des composants culinaires importants est l’huile d'olive. On peut voir rarement un tel attribut répandu, comme la salière, sur les tables dans un restaurant. D’habitude, le sel est remplacé ici par des olives ou du fromage «feta».

Peut-être, comme les plats les plus populaires de viande restent «souvlaki» et «giros». Des morceaux sont rôtis et comme la garniture on ajoute des pommes de terre craquant qui rappellent un peu des frites traditionnelles. Parmi des plats de légumes on sait beaucoup «moussaka», pour la préparation on utilise des aubergines, du fromage et des pommes de terre. Comme un assaisonnement très intéressant est «tsadziki», yaourt tendre où on ajoute des concombres hachés en petits morceaux et de l'ail. On donne cet assaisonnement pour la viande, ainsi que pour des plats de poisson.
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