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La vie dans la ville est mesurée et lente. Il semble que rien ne peut obliger les Grecs se dépêcher et plonger totalement dans la routine. Dans les restaurants et dans les café les visiteurs peuvent attendre assez longtemps leurs commandes et cela peut se montrer à première vuecomme le signe de l'irrévérence. En fait, un tel état des choses est considéré ordinaire, la population locale s'est habituée à vivre tranquillement et calmement. Néanmoins, les aborigènes sont très obligatoires et ponctuels. Même s'il faut attendre l'exécution d’une demande un peu plus longtemps que l'on s'attendait, elle sera accomplie le mieux.

Les habitants de la ville ont assez beaucoup de coutumes intéressantes, ils célébrent des fêtes nationales un peu différemment que les autres habitants du pays. Ainsi, pour Pâques il convient de faire cuire un jeune agneau sur la broche, le début de la fête dans la ville est marqué par le tir des fusils. Après faire connaissance à un étranger les citadins s'intéresseront absolument d'où il est arrivé. Une telle question peuvent être posée même par des chauffeurs de taxi et des vendeurs de magasins et ce n’est pas du tout la curiosité ordinaire. Pendant sa longue histoire Agios Nikolaos a éprouvé beaucoup d'invasions militaires, c'est pourquoi le sentiment de «la crainte» et de «l'alarme» est éprouvé par chaque habitant à la vue d’un étranger. Néanmoins, cela n'empêche pas aux gens d'être les maîtres cordiaux et compatissants de cette ville, ils commencent à faire confiance à tous les étrangers, s’ils sentent leur état d'esprit positif.
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