Les visiteurs des restaurants locaux doivent absolument savourer la tarte au fromage "quiche lorainne", on la prépare toujours selon des recettes anciennes spéciales. Parmi les établissement gastronomique d'Avignon il y a assez beaucoup de restaurants spécialisés en poisson qui sont aussi toujours prêts à étonner leurs visiteurs. Thon ravissant, perche de mer et lotte, truite et saumon traditionnels assistent dans chaque menu. Parmi les mets délicats maritimes sont beaucoup répandues les crêtes maritimes, les homards, les langoustes et les oursins.
Les gourmands et les admirateurs des plats exotiques resteront très contents des hors-d'oevres nationaux : les huîtres savoureuses et les escargots cuits en sauce d'ail restent comme les plats les plus réclamés. Le foie de canard est aussi un hors-d'oevres populaire, on le donne le plus souvent avec des truffes etdles tranches de pain chaud croustillant. Peut-être, le mets délicat national le plus connu sont des pattes de grenouille. Ça vaut la peine de noter que tous ce qui ont surmontés des clichés formés sur la bonne nourriture et qui ont mangés un morceau- restent toujours très enthousiasmés. Le dessert le plus répandu est la glace, mais aussi pour les amateurs des salades traditionnelles fruitières et des gâteaux dans les restaurants et les cafés d'Avignon il y a aussi beaucoup de bons plats.
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