Les établissements gastronomiques de la ville seront aussi appréciés par les amateurs des plats de viande, qui doivent commander obligatoirement «le köfté». C’est une viade hachée rôtie aux épices les plus variées. Les végétariens aimeront le plus le plat «sablia», qui représente une brochette avec plusieures sortes de légumes. Les légumes sont grilléa, le plat est servi de la façon tres origianle et impressionnante – dans le cognac qui brûle.
Tous les restaurants qui se spécialisent sur les plats de la cuisine bulgare propsent à leurs visiteurs un grand choix de spécialités de fruits de mer. Le poisson peut être gillé, préparé au four ou cuit avec des légumes. À la base des fruits de mer les plus variés on prépare aussi plusieures sortes de salades. Parmi les restaurants les plus populaires de la cuisine bulgare se distinguent «Vodenitsata» («Воденицата»), «Tsigansky tabor» («Цыганский Табор») et «Kapitan Kuk» («Капитан Кук»). Tous ces restaurants proposent un grand menu avec le choix le plus riche des plats d’entrée, des desserts et des boissons. Comme beaucoup de touristes viennent passer les vacances avec les enfants, tous les établissements gastronomiques proposent le menu special pour les plus petits. Ils pourront goûter les plats les plus savoureux et les plus utiles pour la santé et recevoir des cadeaux en souvenir du voyage.
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