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Lübeck, se trouvant dans le nord du pays, n'avait pas la possibilité d'ériger des maisons, des temples et des cathédrales du calcaire nécessaire pour suivre les tendances de la mode de cette époque de l'architecture gothique, c'est pourquoi les constructeurs utilisaient pour la construction la brique simple, faisant d’elle des façades et des voûtes gothiques. Aujourd'hui les touristes peuvent regarder des monuments gothiques et s'étonner de l’aspect des bâtiments construits au Moyen Âge: ce sont la Cathédrale de Lübeck, l'hôpital du Saint-Esprit, l'Hôtel de ville avec la façade imposante sculptée, l'Église de Saint Pierre et plusieurs autres.
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