La plupart des plats, que les restaurants de Dresde proposent à leurs visiteurs, appartiennent à la cuisine de Saxe. L’un des plats populaires est le rôti de boeuf, avant la cuisson on marine soigneusement la viande dans du vinaigre et ajoute des épices. Parmi les soupes le leader est la soupe de pommes de terre, et pour le dessert les habitants locaux préfèrent les galettes sucrées Quarkkäulchen. On appréciera aussi un autre plat – Eierschecke – un délicieux gâteau au fromage à la crème avec raisins secs. La veille de Noël dans tous les cafés on propose à visiteurs de goûter du pain d'épices croustillant sucré Dresden Christstollen, dont l'arôme règne dans toutes les rues.
La cuisine nationale de Dresde ne se distingue pas par un grand nombre de spécialités et de plats gastronomiques. Dans les restaurants de la ville on sert des côtes de veau habituelles, des salades de légumes, des ragoûts et des soupes, et pour le dessert les clients préfèrent les gâteaux et les salades de fruits. En plus des institutions de la cuisine nationale, dans la ville il y a des restaurants français, espagnols, italiens et même turcs, dont chacun est prêt à surprendre les visiteurs par ses spécialités. La plupart des établissements gastronomiques en vogue se trouvent dans la region de Neustadt, qui sera intérêt pour tous les gourmands.
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